Receitas tradicionais

8 cubos de gelo que você não vai querer derreter Slideshow

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Cubos de gelo de melancia

A maneira mais fácil de adicionar melancia a qualquer bebida: faça uma limonada de vodka e adicione alguns cubos de gelo de melancia, diz Barrangou. Sua diversão na primavera ficou muito mais fácil.

Receita

Ingredientes:

1 pequena melancia inteira sem sementes

Instruções:

Corte a melancia em 1/2 no meio e corte cada 1/2 em seções. Retire a polpa vermelha da melancia da casca, descartando a casca e a polpa branca adjacente. Pique 2 1/2 xícaras de cubos de melancia vermelha, coloque no liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Despeje o purê nas bandejas do freezer e congele. Rende 15 cubos de 1 onça.

Cubos de Gelo Arco-Íris

Um arco-íris de bebidas, de fato. Barrangou mostra como fazer essas bebidas coloridas, colocando diferentes purês de frutas em bandejas de freezer. Quais frutas você deve usar? Cerejas (vermelhas), damascos (laranja), pêssegos (amarelos), kiwis (verdes) e mirtilos (azuis). Crie purês de frutas individuais e, em seguida, coloque os purês em cada ranhura do cubo na bandeja do freezer, uma colher de chá de cada vez. Congele para criar um cubo de frutas de arco-íris. Com um pouco de água com gás, você tem uma bebida colorida e frutada em nenhum momento.

Você também pode adicionar fatias inteiras de frutas aos cubos de gelo para uma bebida frutada. Celebrations.com aconselha cortar as frutas em fatias pequenas o suficiente para caber em uma única cubeta de gelo. Misture e combine frutas ao seu gosto, ou se estiver fazendo um coquetel, de acordo com os ingredientes da bebida. (E não tenha medo de experimentar ervas em cubos de gelo também: manjericão, raminhos de hortelã e alecrim podem ser uma boa adição à sua bebida.) Preencha as células cerca de 3/4 do caminho com água mineral e congele por cerca de 1 a 2 horas ou até a cura completa.

Limonada de mel com cubos de gelo de frutas

Experimente esta receita de limonada de mel com cubos de gelo de frutas:

Ingredientes:

1-1 / 2 xícaras de suco de limão
3/4 xícara de mel
9 xícaras de água
28 pequenos pedaços de frutas e bagas sortidas

Instruções:

Combine o suco de limão e o mel em uma jarra grande; mexa até que o mel se dissolva. Mexa na água. Coloque 2 pedaços de fruta em cada compartimento de 2 bandejas de cubos de gelo. Encha cada compartimento com limonada com mel e congele até ficar firme. Refrigere a limonada restante. Para servir, coloque cubos de frutas congeladas em copos altos e recheie com limonada. Rende cerca de 8 porções.

Cubos de gelo lavanda

Do mixologista Johnny Swet (o proprietário da Rogue & Canon e JIMMY no The James em Nova York), um cubo de gelo com sabor de lavanda adiciona ótimo sabor para bebidas de gim com tema de primavera e surpreendentemente combinado com bourbon e coquetéis à base de bourbon. Ferva a água com 3 a 4 colheres de chá de flores de lavanda secas e deixe repousar por 5 minutos. Em seguida, coar bem em seus moldes de cubo de gelo. Se a lavanda estiver na estação, coloque uma flor de lavanda fresca no molde e congele até ficar sólida.

Cubos De Gelo De Limão

Swet também aconselha como adicionar alguns cítricos às suas bebidas: limão. Em vez de colocar uma rodela de limão, pegue 1 parte de suco de limão fresco e 1 parte de água e misture. Despeje a mistura de limão e água em formas e coloque uma rodela redonda de limão em cada forma. Em seguida, congele e adicione aos seus coquetéis de vodka, como um Tom Collins ou um chá gelado fortificado.

Cubos de gelo de alface

Parece um pouco estranho? Imagine um cubo de gelo de alface em seus Bloody Marys, diz Swet - especialmente um “BLT” Mary com vodca com infusão de bacon. Pegue a alface verde e bata em uma batedeira com água e depois coe. Despeje a mistura em moldes e congele.

Cubos de gelo de canela

Imagine as possibilidades com esses cubos de gelo com canela - use-os para dar um toque picante aos seus coquetéis de frutas de verão, e esses cubos de gelo resgatam qualquer bebida. No Drumbar, um dos lugares favoritos de Chicago, o mixologista Craig Schoettler usa seus cubos de gelo com canela para o coquetel PEARED - confira as receitas dos cubos de gelo com canela e da bebida.

Receita para PEARED, de Craig Schoettler para Drumbar

Ingredientes:

2 onças Grey Goose Le Poire

3/4 onça de suco de limão fresco

1 onça de suco de laranja fresco

1/4 onça de xarope de gengibre

1/2 onça de xarope simples

Instruções:

Agite e coe sobre gelo de canela. Extraia a casca de limão e descarte.

Gelo de canela

Ingredientes para caldo de canela

17 onças de água

1 onça de canela em pó

¾ onça de pimenta caiena

Instruções:

Leve a água para ferver, acrescente a canela e a pimenta caiena. Deixe em infusão por 35 minutos. Tensão. Congele em molde de cubo de gelo de silicone de 2 por 2 polegadas.

Cubos de Gelo Negroni

Receita de cubos de gelo Negroni

Ingredientes:

Aperol

Vermute doce

Água

2 bandejas de cubos de gelo (uma para cubos de gelo Aperol, uma para vermute doce)

Instruções:

Encha as bandejas de cubos de gelo de 5 cm até a metade com Aperol ou vermute doce e encha os cubos de gelo com água até o topo.

Adicione um cubo de gelo Aperol e um vermute doce a 2 onças de gim e crie um Negroni; adicione um cubo de gelo Aperol e um cubo de gelo de vermute doce a 2 onças de bourbon para um Boulevardier.


Assista o vídeo: NUNCA TENTE FRITAR GELO, OU ALGO BIZARRO PODE ACONTECER (Pode 2022).