Receitas tradicionais

Aula de culinária do restaurante de frutos do mar McCormick & Kuleto’s agendada para 16 de março

Aula de culinária do restaurante de frutos do mar McCormick & Kuleto’s agendada para 16 de março


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O restaurante de frutos do mar McCormick & Kuleto em San Franciscowill oferece uma aula de culinária ministrada pela Chef Executiva do restaurante Liz Ozanich, que acontecerá na quarta-feira, 16 de março, das 18h30 às 20h00.

A aula tem preço de $ 25,00 e será realizada no restaurante da Praça Ghirardelli. É necessário fazer reserva antecipada e o tamanho da turma é limitado.

O menu a ser ministrado será composto por Medalhões de Lagosta com Alcachofra e ravióli de wonton de castanha ao caldo de cogumelos porcini; Petrale Sole Veronique com cenouras baby, nabo e cebolas cippolini; e Compota de Figo Seco com vinagre balsâmico envelhecido sobre sorvete de baunilha Double Rainbow. Amostras de cada prato serão incluídas com a aula.

Técnicas para descascar lagosta, rechear ravióli wonton, refogar peixes e fazer o molho perfeito de manteiga de vinho serão abordadas.

A Chef Ozanich, antes de se juntar à equipe da McCormick & Kuleto's, foi a Chef Executiva da Seafood Brasserie em Santa Rosa, Califórnia, um local que ela ajudou a lançar em 2002. Antes de vir para a Bay Area, ela foi a protegida do internacionalmente aclamado Philippe Boulot, que foi o Chef Executivo no Heathman Restaurant em Portland, Oregon e um vencedor do prêmio James Beard de “Melhor Chef / Região Noroeste”. Complementando seu trabalho na Costa Oeste, estiveram passagens pelo meio-oeste americano e um ano na França.

O restaurante de frutos do mar McCormick & Kuleto está localizado na Ghirardelli Square (900 North Point Street), na esquina das ruas Beach e Larkin, em São Francisco, Califórnia. O estacionamento validado é oferecido na garagem no local. Visite McCormick & Kuleto's na Web em www.mccormickandkuletos.com. Para mais informações ou reservas, também disponível em OpenTable.com, ligue (415) 929-1730.


O inverno está chegando / é hora de assar

Eu amo o inverno. Não é? Você não gosta de acordar em uma manhã branca onde os telhados, as árvores, os carros e muito mais estão cobertos de neve. Aquele cobertor branco só me faz sorrir. & # 160 Ler um livro enquanto usava minhas meias felpudas e beber chocolate quente em frente à janela enquanto nevava lá fora me deixa mais do que feliz, na verdade. & # 160

Na última quarta e quinta nevou muito. Quer dizer, nevou como se nunca fosse parar. Mas o governo não cancelou a escola por um dia. Que grande ideia fazer um habitante de Istambul sofrer. Ficamos presos no trânsito de Istambul por horas. Eu gostaria que fosse um dia de neve e eu poderia ter assado em casa. (A propósito, nós até oramos pela neve na escola como classe para que a escola fosse cancelada por um dia & # 160 por causa & # 160 da neve). Quando finalmente cheguei à escola, mudei completamente de ideia. A escola era & quotbeau-ti-ful & quot. É uma das raras ocasiões em que sinto que gosto mesmo da minha escola. A vista era ótima. Era um ótimo lugar para um fotógrafo. Eu apenas tentei capturar cada galho da árvore, cada telhado e muitas outras coisas. Você provavelmente pode imaginar como está o rolo da minha câmera no momento. Aqui estão algumas fotos (antes de toda a neve & quotwar & quot acontecer) que eu acho que você pode gostar: & # 160



O inverno está chegando / é hora de assar

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Na última quarta e quinta nevou muito. Quer dizer, nevou como se nunca fosse parar. Mas o governo não cancelou a escola por um dia. Que grande ideia fazer um habitante de Istambul sofrer. Ficamos presos no trânsito de Istambul por horas. Eu gostaria que fosse um dia de neve e eu poderia ter assado em casa. (A propósito, até oramos pela neve na escola como classe para que a escola fosse cancelada por um dia & # 160 por causa & # 160 da neve). Quando finalmente cheguei à escola, mudei completamente de ideia. A escola era & quotbeau-ti-ful & quot. É uma das raras ocasiões em que sinto que gosto mesmo da minha escola. A vista era ótima. Era um ótimo lugar para um fotógrafo. Eu apenas tentei capturar cada galho da árvore, cada telhado e muitas outras coisas. Você provavelmente pode imaginar como está o rolo da minha câmera no momento. Aqui estão algumas fotos (antes de toda a neve & quotwar & quot acontecer) que eu acho que você pode gostar: & # 160



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