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Petisco do dia: Festa do Dia de São Patrício

Petisco do dia: Festa do Dia de São Patrício


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Fotos de todas as coisas comidas e bebidas do The Daily Meal

Comemore o Dia de São Patrício com uma cerveja grande e um prato de carne.

Os editores, colaboradores e leitores do Daily Meal exploram alguns restaurantes, festivais e refeições excelentes. Nem sempre há tempo suficiente para fazer uma crítica completa de um restaurante ou descrever em detalhes por que um lugar, sua comida e as pessoas que o preparam são dignos de nota, então Snackshot of the Day faz o que as fotos fazem de melhor, confia na imagem para fazer a maior parte da conversa.

O Snackshot de hoje é uma festa tradicional do Dia de São Patrício. Aqui, pode-se ver purê de batata com repolho e cominho, carne enlatada e uma Guinness. Ao planejar as refeições do Dia de São Patrício neste fim de semana, certifique-se de incluir esta refeição irlandesa clássica e beber alguns litros de Guinness também. Embora a carne enlatada possa levar muito tempo para cozinhar, vale a pena no final se for feita da maneira certa.

Leia mais sobre o recurso Snackshot do The Daily Meal. Para enviar uma foto, envie um e-mail para jbruce [at] thedailymeal.com, assunto: "Snackshots." Siga a editora de fotos do The Daily Meal, Jane Bruce, no Twitter.


59 Receitas do Dia de São Patrício que são melhores do que um pote de ouro

Essas saborosas receitas irlandesas são mais um motivo para comemorar o feriado divertido deste ano.

Todos os anos, no dia 17 de março, pessoas ao redor do mundo celebram a vida e a morte de São Patrício, o santo padroeiro da Irlanda. As atividades do Dia de São Patrício envolvem ir ao pub irlandês local, engolir Guinness e, claro, desfrutar de um pouco de comida irlandesa. Mesmo que você não possa ir ao seu pub irlandês favorito este ano para comemorar, você ainda pode entrar no espírito do feriado fazendo algumas dessas receitas incríveis do Dia de São Patrício em casa.

Se você deseja começar o dia com um farto picadinho de corned beef, comer um Reuben clássico no almoço ou desfrutar de uma pausa para o chá da tarde com pão e doces irlandeses, há uma receita irlandesa nesta lista que se encaixará em todos os planos que você tiver que fazer comemorar o feriado. Então prepare um desses deliciosos pratos e bebidas de inspiração irlandesa e, em seguida, acomode-se para assistir a um dos muitos grandes filmes do Dia de São Patrício que apresentam histórias irlandesas em todos os gêneros diferentes. O que quer que você decida fazer para comemorar este ano, lembre-se de vestir-se de verde e se divertir!


Receitas do dia de São Patrício com uma torção

O Dia de São Patrício está chegando - um dia cheio de desfiles, comemorações, herança irlandesa e todas as coisas verdes.

Este ano, decidimos aprimorar nosso menu do Dia de São Patrício. Usando os ingredientes tradicionais e as receitas de Paula, criamos um menu fantástico que é um toque do tradicional. Seus convidados vão adorar!

A carne é o ponto focal desta deliciosa refeição. Tradicionalmente, é corned beef, um corte de carne curado e salgado que é refogado por um longo período de tempo, mas este ano decidimos substituir este prato pelo Slow Cooker Pot Roast de Marilyn. Assado por horas em uma panela elétrica, este assado de panela é delicioso, macio e suculento.

E, agora, para os lados: nenhum jantar do Dia de São Patrício está completo sem repolho. O repolho frito ao estilo country de Paula é a substituição perfeita para a variedade fervida mais suave a que estamos acostumados. Cozinhar o repolho na gordura do bacon leva o sabor a um nível totalmente novo!

Todos nós sabemos que os irlandeses amam suas batatas, mas quem quer batatas cozidas velhas quando você pode comer purê de batata com leite amanteigado? Este prato é irresistivelmente cremoso com uma riqueza adicional do leitelho.

Para adicionar um pouco de cor ao seu prato, pensamos em misturar em um vegetal brilhante. As cenouras com limão e mel da Paula são doces, picantes e o acompanhamento perfeito para o resto da sua refeição.

Definitivamente, você vai precisar de algo para absorver todo o sabor do seu prato. Ignore o pão de soda irlandês este ano e faça um lote de biscoitos de queijo de alho Paula. Escamas e cheesy, biscoitos não existe nada melhor do que isso!

Então, agora que você já preparou a refeição básica, é hora da sobremesa. Você conhece Paula - ela adora grãos. Ela os ama tanto que até os coloca na sobremesa. Sua torta de grãos verdes é a sobremesa perfeita para o dia de São Patrício. Doce, cremoso e verde brilhante, é absolutamente obrigatório para a sua festa! Realmente impressione a todos e faça um lote de Licor Creme Irlandês Caseiro para acompanhar.

Neste Dia de São Patrício, divirta-se, celebre o quanto quiser e encha a barriga com o banquete não tão tradicional de Paula!


Um banquete clássico do Dia de São Patrício envolve carne enlatada e repolho - e talvez um ou dois goles de cerveja - mas há muitas outras receitas deliciosas que podem ser comidas no dia 17 de março também. Quer sua família observe o feriado por gerações ou você apenas adore uma desculpa para entreter os amigos, uma celebração do Dia de São Patrício é sempre uma boa ideia, e toda boa festa precisa de comida igualmente boa. Esta coleção de receitas inclui uma grande variedade de pratos clássicos para fazer para as festividades do dia de São Patrício, além de algumas opções mais inesperadas, como o Stout Shandy retratado aqui.

Se você está procurando uma refeição autenticamente irlandesa, ficará surpreso ao saber que a carne enlatada é, na verdade, a escolha menos popular para uma refeição do Dia de São Patrício na Irlanda. De acordo com um relato histórico de Smithsonian Magazine, porco e bacon eram muito mais populares (e menos caros) na Irlanda até o final do século 18, quando os fazendeiros ingleses inundaram o país com gado e um novo gosto pela carne bovina. Desde então, a carne se tornou um grampo nas receitas do Dia de São Patrício nos Estados Unidos, com tudo, desde ensopado irlandês a carne enlatada, ganhando seus lugares nas mesas de Natal. Temos até uma receita de Instant Pot Corned Beef, que é perfeita para quem gosta do banquete irlandês mais rápido.

Quer você opte por se concentrar em um prato principal farto ou servir uma porção de aperitivos, vamos mostrar nossas melhores receitas para o Dia de São Patrício. À frente, 25 de nossas melhores receitas para o feriado, incluindo tudo, desde uma divertida rodada no clássico pão de refrigerante irlandês a saborosos coquetéis inesperados do Dia de São Patrício. E porque sabemos que nenhum banquete está completo sem uma guloseima, também incluímos algumas das nossas melhores sobremesas do Dia de São Patrício.


Alimentos para o dia de São Patrício

Comemore o dia de St. Paddy com uma clássica torta de pastor irlandesa de carne e vegetais.

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Neste vídeo do Food 911, Tyler Florence faz Galumpkis. Este rolo de repolho recheado com carne é assado e coberto com molho de tomate agridoce. Siga estas etapas para tornar este clássico do Leste Europeu. 1. Para fazer o molho: 2. Cubra uma panela de 3 litros com o azeite e leve ao fogo médio. Adicione o alho e refogue por 1 minuto. Adicione os tomates e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos. Adicione o vinagre e o açúcar e deixe ferver, até o molho engrossar, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo. 3. Coloque uma frigideira em fogo médio e cubra com 2 colheres de sopa de azeite. Refogue a cebola e o alho por cerca de 5 minutos, até ficarem macios. Junte a pasta de tomate, um pouco de vinho, salsa e 1/2 xícara do molho de tomate agridoce preparado, misture para incorporar e retire do fogo. Combine a carne moída em uma tigela grande. Adicione o ovo, o arroz cozido e a mistura de cebola refogada. Misture o recheio com as mãos para combinar, tempere com uma boa quantidade de sal e pimenta. 4. Leve uma panela grande com água com sal para ferver. Remova as folhas externas grandes e danificadas dos repolhos e reserve. Corte os caroços dos repolhos com uma faca afiada e retire com cuidado todo o resto das folhas, mantendo-as inteiras e o mais intactas possível (livre-se de todas as folhas pequenas e use-as como salada de repolho ou qualquer outra coisa). folhas de repolho na panela de água fervente por 5 minutos ou até ficarem maleáveis. Coloque as folhas em água fria e coloque-as para que você possa avaliar quantos cobertores você tem para embrulhar o recheio. Em seguida, corte cuidadosamente a nervura central das folhas para que sejam mais fáceis de enrolar. Pegue as folhas grandes externas reservadas e coloque-as no fundo de uma caçarola, deixando parte das folhas penduradas nas laterais da panela. Este isolamento evita que os rolos de repolho queimem no fundo quando assados. Use todas as folhas bonitas para fazer os rolos de repolho. Coloque cerca de 1/2 xícara do recheio de carne no centro do repolho e começando pelo que era a ponta do caule, dobre as laterais e enrole o repolho para envolver o recheio. Coloque os rolinhos de repolho lado a lado em fileiras, com a costura voltada para baixo, em uma caçarola. 5. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. 6. Despeje o molho de tomate agridoce restante sobre os rolos de repolho. Dobre as folhas penduradas por cima para envolver e manter a umidade. Regue o topo com as 2 colheres de sopa de azeite restantes. Asse por 1 hora até que a carne esteja cozida.


Estas receitas essenciais são as estrelas da festa do Dia de São Patrício de Martha

Em março, nosso fundador espera preparar um banquete tradicional para amigos e família no Dia de São Patrício. Ao longo dos anos, ela experimentou muitas receitas diferentes, mas essas são suas favoritas além do arco-íris.

Quando eu estava crescendo, minha mãe tornou uma tradição servir uma grande chaleira de peito salgado, preparado com repolho cozido, batata, cenoura e nabo, sempre que o calendário chegava em 17 de março. Ela trazia a refeição para a mesa em uma imensa tábua, junto com pequenas tigelas de sal grosso e mostarda quente. Às vezes, nossos vizinhos irlandeses se juntavam a nós e nos contavam com histórias de seu país natal. Às vezes éramos apenas nós. Mas sempre amamos cada minuto disso e nos empanturramos de acordo.

Quando contratei Kevin Sharkey, que hoje é nosso diretor executivo de design e um amigo muito querido, ele deixou bem claro que o dia de São Patrício era um feriado importante para ele. Criado em Boston, ele ansiava por comer os pratos simples e descomplicados de sua avó irlandesa Mary & # x2014, especialmente sua carne enlatada, repolho e nabos. Ela também encomendaria uma caixa de trevos frescos da Irlanda, que ela recebeu na hora certa para o dia. Kevin agora aprecia o motivo e coleta cristais adornados com trevo, prata, porcelana e lençóis.

Seu amor pelo feriado me lembrou do costume de minha mãe e me inspirou a começar a cozinhar esta pasta anualmente para todos no escritório, para o deleite de Kevin. (Uma vez eu até mandei gaiteiros virem tocar nos corredores.) É também a desculpa perfeita para convidar amigos e se divertir em casa.


St. Patrick & # 039s Dia 2021

O Dia de São Patrício é quarta-feira, 17 de março! Quem foi São Patrício? Por que os trevos são um símbolo dos dias de hoje? Desfrute da história, lendas e folclore do Dia de São Patrício.

Comemore o Dia de São Patrício de 2021!

Este ano, o Dia de São Patrício será comemorado em Quarta-feira, 17 de março.

Embora o feriado originalmente tenha começado como um dia de festa cristã celebrando a vida de São Patrício e a propagação do Cristianismo na Irlanda, hoje é um dia de folia e uma celebração de todas as coisas irlandesas. Não se esqueça de usar verde!

Quando é o dia de São Patrício?

O Dia de São Patrício é oficialmente celebrado em 17 de março de cada ano, embora as celebrações não possam se limitar a esta data. O significado de 17 de março é que se diz que foi a data da morte de São Patrício no final do século V (cerca de 493 d.C.).

Datas do Dia de São Patrício

*Nos anos em que o Dia de São Patrício cai em um domingo ou durante a Semana Santa, o Almanaque o mantém lá e o considera apenas como um feriado secular. As igrejas podem transferir isso para outra data, no entanto, para o dia da festa. Ou as cidades podem alterar sua data oficial de celebração.

Quem foi São Patrício? Ele era uma pessoa real?

São Patrício é o santo padroeiro e apóstolo nacional da Irlanda. Ele é creditado por espalhar o cristianismo com sucesso por toda a Irlanda - daí a celebração cristã de sua vida e nome.

Houve realmente um St. Patrick?

Com certeza. No entanto, existem muitas lendas sobre ele que se misturam com a verdade. Ele desempenhou um grande papel na divulgação do Cristianismo na Irlanda? Sim absolutamente. Ele realmente expulsou todas as cobras da Irlanda? Provavelmente não, já que cobras não eram nativas da Irlanda para começar!

Em qualquer caso, o impacto de São Patrício foi significativo o suficiente para justificar nossas celebrações modernas. Aqui está um pouco sobre o próprio São Patrício.

Um jovem São Patrício encontra Deus

O homem que viria a se tornar São Patrício nasceu na Grã-Bretanha (parte do Império Romano na época) como Maewyn Succat no final do século IV. Sua família era cristã, mas dizem que o próprio Maewyn foi ateu durante sua infância.

Isso mudaria aos 16 anos (por volta de 400 d.C.), quando Maewyn foi sequestrado de sua casa na costa oeste da Grã-Bretanha por piratas irlandeses, que o levaram para a Irlanda e o forçaram a trabalhar como pastor pastoreando ovelhas. Depois de seis anos, ele escapou de seus captores, caminhando quase 320 quilômetros pela paisagem irlandesa e convencendo um navio a levá-lo de volta para a Grã-Bretanha. Essa experiência angustiante certamente afetou Maewyn, que estava convencido de que foi o Senhor quem o protegeu e o entregou em segurança para casa.


Uma recriação de vitral de St. Patrick segurando um trevo, encontrado em Junction City, Ohio. Foto de Nheyob / Wikimedia Commons.

São Patrício espalha o Evangelho

Ao voltar para casa, Maewyn recebeu seu chamado (em sonho) para pregar o Evangelho - na Irlanda, de todos os lugares! Ele passou os próximos 15 anos em um mosteiro na Grã-Bretanha, preparando-se para seu trabalho missionário. Quando se tornou sacerdote, seu nome foi mudado para Patrício, e ele voltou à terra de seus captores para começar seus ensinamentos.

Embora alguns cristãos já vivessem na Irlanda na época, o país era em grande parte pagão, então divulgar uma religião estrangeira não foi uma tarefa fácil. Patricius viajava de aldeia em aldeia para compartilhar os ensinamentos do Senhor e teve sucesso o suficiente para fundar muitas igrejas ali.

Por que o trevo está associado ao dia de São Patrício?

Usamos um trevo no dia de São Patrício porque, diz a lenda, São Patrício usou suas três folhas para explicar a Santíssima Trindade em seus ensinamentos. (A Trindade é o Pai, o Filho e o Espírito como três pessoas divinas que são um ser divino [Deus].) A verdade da lenda de São Patrício, entretanto, está em questão, pois não há registro direto de que o santo realmente usava o trevo como uma ferramenta de ensino.

Observação: O símbolo de São Patrício é um trevo de três folhas, não um trevo de quatro folhas. No entanto, muito antes de o trevo ser associado ao Dia de São Patrício, o trevo de quatro folhas era considerado pelos antigos celtas como um amuleto contra os espíritos malignos. No início dos anos 1900, O. H. Benson, superintendente de uma escola de Iowa, teve a ideia de usar um trevo como emblema de um clube agrícola recém-fundado para crianças em sua área. Em 1911, o trevo de quatro folhas foi escolhido como o emblema do programa do clube nacional, mais tarde denominado 4-H.

Mais fatos, diversão e folclore do Dia de São Patrício

  • Azul era a cor originalmente associada a São Patrício, mas o verde agora é o preferido.
  • O primeiro desfile do Dia de São Patrício nas colônias americanas foi realizado na cidade de Nova York neste dia em 1762.
  • O Dia de São Patrício é o dia tradicional para o plantio de ervilhas, mesmo na neve! Veja nosso divertido vídeo sobre como plantar ervilhas.
  • As sementes de couve também são plantadas hoje em dia, e os fazendeiros antigos acreditavam que, para fazê-las crescer bem, era preciso plantá-las usando roupas de dormir! Consulte nosso Guia de cultivo de repolho. Não é necessário PJ!

“No Dia de São Patrício, o lado quente de uma pedra aparece,
e o ganso de costas largas começa a se colocar. ”


Ensopado De Carne Irlandês. Foto de Sumners Graphics Inc./Getty Images.

Receitas do Dia de São Patrício

Você gostaria de cozinhar algo especial para o dia de São Patrício? Você não precisa da sorte dos irlandeses! Confira nossa lista de receitas do Dia de São Patrício para carne enlatada e repolho, pão com refrigerante irlandês e mais ideias além do leite verde e cerveja!

Piada do mês

P: Por que você nunca deve passar a ferro um trevo de quatro folhas?
R: Você não quer abusar da sorte!


Crie sua própria sorte com receitas de sobremesas fofas e fáceis de St. Patrick e # 8217s Day

O Dia de São Patrício, também conhecido como Festa de São Patrício, tem uma história bem detalhada por trás dele. Embora possamos ver o dia de São Patrício como um dia de comida e diversão, 17 de março é tradicionalmente conhecido como um feriado religioso em homenagem a (sim, você adivinhou) São Patrício, o santo padroeiro da Irlanda. De acordo com a lenda, um de seus maiores feitos foi banir todas as cobras da Irlanda, mas ninguém realmente sabe a verdadeira história de São Patrício com certeza.

Hoje, as pessoas em todo o mundo celebram o feriado vestindo verde e preparando comidas e bebidas irlandesas como pão integral irlandês, carne enlatada e repolho, bolo de musse de chocolate com creme irlandês, café irlandês e sopa de batata irlandesa. Algumas cidades realmente entram no feriado tingindo seus rios de verde - Chicago faz isso todos os anos - enquanto outras oferecem festivais e desfiles.

Em homenagem a São Patrício (e sobremesas deliciosas), aqui estão algumas de nossas receitas favoritas do Dia de São Patrício & # 8217s. Dê uma olhada para ver qual doce você vai querer preparar para sua família este ano!

St. Patty e # 039s Day Shamrock Wands

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Como realizar uma festa memorável do Dia de São Patrício e # 8217s

Canalize a sorte dos irlandeses com uma celebração do Dia de São Patrício e # 8217s! Aqui está um menu com algumas de nossas receitas irlandesas favoritas, como carne enlatada e repolho, costelinha refogada e colcannon, uma mistura de purê de batata com repolho e alho-poró. Clique para experimentar as receitas e role para baixo para obter dicas sobre como organizar a festa.

Um prato principal farto é tradicional para o dia de St. Paddy & # 8217s e também é uma solução fácil para alimentar uma multidão. Experimente uma refeição de uma panela de carne enlatada e repolho , ou um cozido lento bife e torta forte coberto com massa Stilton. Ou refogar costelas curtas em stout para sabores tostados e carne que cai do osso.

Como acompanhamento, faça uma grande panela de colcannon, um prato camponês tipicamente feito com sobras de batatas e vegetais. Se houver vegetarianos em seu grupo, pule o bacon & # 8212, ele ainda será substancial o suficiente para um prato principal sem carne.

Nenhuma refeição com temática irlandesa está completa sem Pão de soda irlandês , e nossa versão ganha um pouco mais de textura com a aveia em flocos. Fatie e sirva com uma boa manteiga irlandesa.

Para algo doce, prepare um lote destes cremes de caramelo . Eles fazem uma bela apresentação, e um toque de uísque adiciona um toque especial. Puristas, usem o uísque irlandês no lugar do escocês. E não se esqueça de uma caneca quente de Café irlandês como se não bastasse.

  • 1 a 2 dias antes: Faça o seu prato principal. A maioria dos pratos cozidos lentamente pode ser preparada na íntegra, resfriada à temperatura ambiente e refrigerada por um dia ou mais - na verdade, os sabores vão melhorar com o tempo (e se você decidir comemorar no início deste fim de semana, você pode guardar algumas sobras para março 17 também!). Faça o pão de soda e guarde em um recipiente hermético. Faça os cremes e leve à geladeira durante a noite.
  • dia dos: Faça o colcannon.
  • Um pouco antes de servir: Reaqueça seu prato principal. Prepare um bule de café para os cafés irlandeses. Se quiser, torrar o pão.

Claro, você precisará de cerveja para brindar ao feriado. Não tem certeza do que servir? Verificação de saída nossas cervejas favoritas para o dia de St. Patrick & # 8217s . Eles podem ser para cozinhar também - veja mais receitas usando cerveja .

Torne as coisas mais fáceis para você e peça a sobremesa que seja entregue diretamente na sua porta. Nosso Mais Cupcakes Guinness são modelados a partir de um copo inebriante da famosa cerveja da Irlanda: rico bolo de chocolate amargo belga infundido com cerveja preta forte e coberto com um creme de manteiga com sabor de Guinness fofo.


Festeje com comida de pub irlandês neste Dia de São Patrício

As celebrações do Dia de São Patrício foram diferentes em 2020. Devido à pandemia global COVID-19, muitas comunidades foram forçadas a cancelar suas festividades anuais do Dia de São Patrício. Normalmente reuniões animadas e joviais de foliões bem-humorados, as celebrações do Dia de São Patrício são amadas por irlandeses e não irlandeses.
Embora as vacinas COVID-19 ajudem as pessoas em todo o mundo a voltar a uma aparência de normalidade em algum ponto de 2021, é improvável que ocorra antes de meados de março, o tão esperado retorno à vida como o mundo conhecia. Isso significa que as comemorações do Dia de São Patrício em 2021 provavelmente terão que acontecer em casa.
Sem desfile para comparecer, os pretensos foliões do Patty's Day podem ter que resolver o problema por conta própria neste dia 17 de março. Preparando alguns pratos tradicionais irlandeses, como esta receita de “Bacon e Repolho” de Margaret M. Johnson “Os Irlandeses Pub Cookbook ”(Chronicle Books) é uma ótima maneira de trazer um gostinho do seu pub irlandês favorito para a sua casa neste dia de São Patrício.

BACON E REPOLHO
3 libras Bacon fervendo irlandês
1 repolho pequeno, sem núcleo e esquartejado
Molho de salsa ou molho de mostarda de grãos inteiros para servir (veja abaixo)
Batatas cozidas para servir
1. Coloque o bacon em uma panela grande e cubra com água fria. Leve a água lentamente para ferver, cubra e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe, escumando a água ocasionalmente para remover a espuma, por 1 hora e meia (cerca de 30 minutos por libra) ou até que a carne esteja macia quando furada com um garfo.
2. Cerca de 20 minutos antes de o bacon estar cozido, acrescente o repolho. Cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que o repolho esteja macio, mas não empapado. Transfira o bacon para uma travessa e deixe esfriar por 10 minutos antes de fatiar. Escorra o repolho, reservando ¼ xícara do líquido do cozimento para o molho de salsa ou 1 ½ xícara para o molho de mostarda de grãos inteiros e transfira para uma travessa.
3. Para servir, corte a carne em fatias e sirva com repolho, batata e molho.
Serve 4 a 6 porções

MOLHO DE SALSA
4 colheres de sopa manteiga irlandesa sem sal
3 colheres de sopa farinha multiuso
¼ xícara de bacon para cozinhar líquido
1¼ xícara de leite quente
½ xícara de salsinha fresca picada
Sal e pimenta moída na hora a gosto
Em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga. Junte a farinha aos poucos. Cozinhe por 1 a 2 minutos ou até misturar bem.
Misture lentamente o líquido de cozimento e, em seguida, o leite. Deixe ferver e cozinhe, mexendo sempre, por 3 a 5 minutos ou até engrossar um pouco. Adicione sal, pimenta e salsa e cozinhe, mexendo sempre, por mais 3 a 5 minutos ou até que o molho esteja homogêneo.
Sirva quente.

MOLHO DE MOSTARDA COM GRÃOS INTEIROS
2 colheres de sopa. manteiga irlandesa sem sal
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
2 colheres de chá mostarda integral
2/3 xícara de vinho branco seco
1 ¼ xícara de bacon para cozinhar líquido, além de mais, se necessário
1¼ xícaras meio a meio, mais mais conforme necessário
Sal e pimenta moída na hora a gosto
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 5 minutos ou até ficarem macios.
Junte a mostarda e o vinho e cozinhe por 2 minutos. Adicione o líquido de cozimento meio a meio e cozinhe, mexendo sempre, por 5 a 7 minutos ou até reduzir pela metade. Adicione sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos ou até que a mistura tenha uma consistência cremosa. Adicione mais líquido fervente ou meio a meio, se necessário, para fazer um molho homogêneo.
Sirva quente.
Rende cerca de 2 xícaras

Aqui está uma receita de aperitivo para queijo de pub irlandês de aspicyperspective.com.

IRISH PUB QUEIJO
14 onças Cheddar irlandês
4 onças Requeijão cremoso
½ xícara de cerveja leve de estilo irlandês
1 dente de alho
1½ colher de chá mostarda
1 colher de chá. colorau
Quebre o cheddar em pedaços e coloque no processador de alimentos.
Pulsar para quebrar o queijo cheddar em pequenos pedaços.
Adicione o cream cheese, a cerveja, o alho, a mostarda em pó e o colorau. Faça um purê até ficar totalmente homogêneo.
Raspe as laterais da tigela e bata novamente, se necessário.
Sirva com batatas fritas, pão, biscoitos, vegetais ou rodelas de maçã.

Não se esqueça de experimentar a torta caseira. Aqui está uma receita de 31daily.com

EASY IRISH COTTAGE PIE
1 Colher de Sopa. azeite
1 quilo de carne moída magra
8 onças cogumelos fatiados
2 xícaras de cebola picada
2 cenouras, cortadas em cubinhos
3 colheres de sopa farinha
½ xícara de caldo de carne
1 colher de chá. molho Worcestershire
2 colheres de sopa. pasta de tomate
1 colher de chá. Mostarda dijon
Sal e pimenta-do-reino
1 colher de chá. folhas frescas de tomilho (ou ½ colher de chá secas)
1 folha de massa folhada, descongelada
1 ovo, levemente batido
Pré-aqueça o forno a 400 F e descongele uma folha de massa folhada.
Coloque o azeite em uma frigideira de 30 cm em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, acrescente a cebola e as cenouras refogadas até que comecem a amolecer, 3 a 4 minutos. Adicione a carne moída e cozinhe os cogumelos até dourar, cerca de 3 minutos.
Polvilhe a carne com a farinha e misture bem, continue cozinhando por mais um minuto, mexendo sempre. Em seguida, adicione a pasta de tomate, caldo, Worcestershire, mostarda, sal, pimenta e tomilho mexa para combinar.
Deixe ferver, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 10 a 12 minutos ou até que o molho engrosse ligeiramente.
Enquanto isso, abra a massa folhada descongelada até que caiba no tamanho da sua assadeira. Experimente traçar a assadeira na folha de massa folhada de forma que ela se encaixe perfeitamente, cortando-a com uma faca afiada ou um cortador de massa.
Quando o recheio de carne estiver cozido, transfira-o para a assadeira. Cubra com massa folhada, certificando-se de que sai nas bordas. A massa vai encolher um pouco quando assada.
Bata os ovos ligeiramente e pincele sobre a massa.
Coloque a torta em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 25 minutos ou até que a massa folhada esteja bem dourada. Deixe esfriar um pouco antes de servir.


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