Receitas tradicionais

Bolo de recompensa

Bolo de recompensa


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Prepare a calda: Caramelize as 2 colheres de açúcar e tempere com 100 ml de leite. Deixe até o açúcar derreter e deixe esfriar.

Preparamos a bancada: Passe a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar até formar espuma. Adicione os ovos um a um, mexendo bem a cada um. Em seguida, adicione o leite, a farinha, o cacau, o fermento em pó e misture a composição. Despeje na assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos a 180 graus.

Preparamos creme: Leve ao lume o leite com a manteiga. Quando a manteiga derreter, acrescente a sêmola, o açúcar e o coco. Deixe por mais 2 minutos em fogo baixo. Tão quente, despeje sobre a cobertura xaroposa e nivele com uma faca de lâmina grossa.

Nós preparamos a cobertura: Coloque todos os ingredientes numa chaleira e leve ao fogo até o chocolate derreter. Cuidadoso!!! Não tem que ferver !!! Retire do fogo de vez em quando e mexa até a cobertura ficar uniforme. Regue com as natas e nivele.

Deixe esfriar por pelo menos 1 a 2 horas, depois distribua de acordo com suas preferências, com uma faca, que colocamos em água quente.


Bolo de recompensa

Misture a manteiga, deixada em temperatura ambiente, com o açúcar, até formar espuma.
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando após cada um.
Misture a farinha com o fermento e o cacau e adicione em três etapas, sobre os ovos, alternando com a adição do leite, mexendo continuamente na velocidade mais baixa da batedeira.
Homogeneizar, espalhar a composição em uma bandeja de 20/30 cm forrada com papel manteiga, nivelar e assar a superfície em fogo baixo até que fique lisa na superfície e passar no teste com o palito.
Deixe esfriar.

Caramelize o açúcar e tempere adicionando leite. Deixe no fogo até que o caramelo se dilua, tomando cuidado para não colocar o leite no fogo.
Despeje a calda fria, colher por colher, sobre a bancada que previamente picou aqui e ali com um garfo para absorver toda a calda.

Leve ao fogo o leite frio junto com o açúcar, a manteiga e as 3 colheres de sopa de sêmola.
Mexa até ferver, deixe por mais 3 minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo e acrescente o coco, tudo de uma vez. Homogeneizar e espalhar o creme quente sobre o bolo. Nivele o melhor que puder.

Homogeneizar todos os ingredientes da cobertura colocando-os na panela, em fogo baixo, mexendo sempre.
Despeje a cobertura sobre o creme frio, nivele e coloque a bandeja na geladeira por uma hora.


Creme de chocolate:

Primeiro derreta o chocolate em banho de vapor e depois deixe-o de lado até esfriar um pouco. Bata as natas batidas, despeje o chocolate, tomando cuidado para não ficar quente, mas em temperatura ambiente e mexa por mais 1 minuto até obter um creme espesso.

Com uma espátula, coloque o creme de chocolate sobre o bolo e nivele com cuidado. Por cima, com uma colher de chá, pinguei o chocolate derretido que sobrou na tigela.

Deixe esfriar por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite, depois sirva. Aproveitar!


Passe a manteiga com o açúcar na batedeira, depois acrescente os ovos um a um, depois o leite e no final a farinha, o cacau e o fermento.

A composição é colocada em uma bandeja forrada com papel manteiga (minha bandeja tem as dimensões de 40 x 29 cm). E asse aprox. 20 minutos no forno pré-aquecido a 180º C.
Depois de assar, deixe a bancada esfriar completamente.

Coloque o leite e a manteiga no fogo. Quando a manteiga derreter, acrescente a semolina e cozinhe, mexendo, até engrossar. Depois que a composição engrossar, adicione açúcar, coco e essência de baunilha. Resta aprox. 1 minuto e retire do fogo. Tão quente que se espalha sobre o balcão.

Derreta o chocolate e a manteiga (em fogo baixo, no banho de vapor ou no microondas) e, depois de derretidos, acrescente o rum e misture bem. A cobertura é espalhada sobre o creme. Polvilhei flocos de coco por cima.

Para os amantes da generosidade de coco ou chocolate (inclusive eu) este bolo é DELICIOSO!

A receita do bolo Bounty foi proposta por Georgy-Anna no fórum de culinária.


Passe a manteiga com o açúcar na batedeira, depois acrescente os ovos um a um, depois o leite e no final a farinha, o cacau e o fermento.

A composição é colocada em uma bandeja forrada com papel manteiga (minha bandeja tem as dimensões de 40 x 29 cm). E asse aprox. 20 minutos no forno pré-aquecido a 180º C.
Depois de assar, deixe a bancada esfriar completamente.

Coloque o leite e a manteiga no fogo. Quando a manteiga derreter, acrescente a semolina e cozinhe, mexendo, até engrossar. Depois que a composição engrossar, adicione açúcar, coco e essência de baunilha. Resta aprox. 1 minuto e retire do fogo. Tão quente que se espalha sobre o balcão.

Derreta o chocolate e a manteiga (em fogo baixo, no banho de vapor ou no micro-ondas) e, depois de derretidos, acrescente o rum e misture bem. A cobertura é espalhada sobre o creme. Polvilhei flocos de coco por cima.

Para os amantes da generosidade de coco ou chocolate (inclusive eu) este bolo é DELICIOSO!

A receita do bolo Bounty foi proposta por Georgy-Anna no fórum de culinária.


Como preparar bolo farto com coco e chocolate

Bancada furada para bolo Bounty

Para a massa, misture todos os ingredientes. Depois de homogeneizada, a massa pode ser espalhada diretamente sobre o papel manteiga, de forma que fique do tamanho de uma bandeja. Minha bandeja tem as dimensões de 28 x 38 cm. Se a massa estiver muito mole (a manteiga, por exemplo, não estava muito fria), você pode colocá-la na geladeira por mais 20-30 minutos.

Coloque a tampa na bandeja (se espalhar a tampa diretamente sobre o papel manteiga, basta puxar o papel para dentro da bandeja) e asse por 15 minutos a 175 ° (forno pré-aquecido) até dourar levemente. Tenha cuidado para não se queimar!

Creme de coco

Prepare o creme até a massa estar assada. Coloque uma panela com água no fogo. À parte, misture o leite em pó com o açúcar. Quando a água ferver junte o açúcar misturado com o leite em pó, misture bem e deixe ferver 2-3, a seguir acrescente o galo. Mas guarde cerca de 2-3 colheres de sopa de coco para a decoração.

Traga mais 2-3 furúnculos e acrescente a baunilha e desligue o fogo. Deixe esfriar por alguns minutos, até que o topo esteja cozido. O creme vai engrossar porque o galo vai absorver mais líquido.

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

Cobertura de ganache de chocolate

Numa panela aqueça um chantilly natural (só chantilly natural, o sintético tem um gosto horrível) e depois de aquecido retire do fogo e acrescente o chocolate aos cubos. Usei chocolate para a cobertura de 52%. Inicialmente parece que os 2 componentes nunca irão homogeneizar, mas quando o chocolate derreter, a cobertura perfeita será feita.


Passe a manteiga com o açúcar na batedeira, depois acrescente os ovos um a um, depois o leite e no final a farinha, o cacau e o fermento.

A composição é colocada em uma bandeja forrada com papel manteiga (minha bandeja tem as dimensões de 40 x 29 cm). E asse aprox. 20 minutos no forno pré-aquecido a 180º C.
Depois de assar, deixe a bancada esfriar completamente.

Coloque o leite e a manteiga no fogo. Quando a manteiga derreter, acrescente a semolina e cozinhe, mexendo, até engrossar. Depois que a composição engrossar, adicione açúcar, coco e essência de baunilha. Resta aprox. 1 minuto e retire do fogo. Tão quente que se espalha sobre o balcão.

Derreta o chocolate e a manteiga (em fogo baixo, no banho de vapor ou no micro-ondas) e, depois de derretidos, acrescente o rum e misture bem. A cobertura é espalhada sobre o creme. Polvilhei flocos de coco por cima.

Para os amantes da generosidade de coco ou chocolate (inclusive eu) este bolo é DELICIOSO!

A receita do bolo Bounty foi proposta por Georgy-Anna no fórum de culinária.


Ingredientes

  • Trigo:
  • 3 ovos
  • 100 g de açúcar
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 100 g de manteiga
  • 200 g de farinha
  • 2 colheres de sopa de cacau preto
  • uma colher de chá de fermento em pó
  • Creme de coco:
  • 300 ml de leite
  • 3 colheres de sopa de cinza
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de flocos de coco
  • Essência de baunilha
  • Esmalte:
  • 150 g de chocolate amargo
  • creme para chantilly (desde que obtenhamos a consistência desejada)

Bolo de recompensa: uma iguaria sem assar

Esse delicioso bolo só é indicado para quem ama o aroma de coco, pois tem leite de coco, óleo de coco e flocos de coco. Como existem muitas pessoas que não suportam esse sabor, recomendamos que você não prepare este bolo para um evento se não tiver certeza de que todo mundo adora coco.

Ingrediente:

Para a bancada:

  • 110 gramas de amêndoas
  • 100 gramas de nozes
  • 150 gramas de tâmaras, deixadas de molho
  • duas colheres de sopa de óleo de coco (não derretido)
  • duas colheres de sopa de flocos de coco.

Para o recheio:

  • 200 gramas de flocos de coco
  • 240 mililitros de leite de coco orgânico
  • duas colheres de sopa de óleo de coco (não derretido)
  • uma colher de chá de xarope de agave.

Para a camada de chocolate:

Método de preparação:

1. Mergulhe as datas em água morna (mantenha-as por pelo menos 15 minutos). Enquanto isso, coloque as amêndoas e as nozes no liquidificador ou processador de alimentos e processe o quanto quiser - você pode deixar o topo mais grosso e crocante ou pode torná-lo mais fino.

2. Adicione as tâmaras, o óleo de coco e o coco e continue processando até obter uma composição homogênea e pegajosa.

3. Pegue uma bandeja ou panela bastante grande e transfira a mistura mais cedo para ela, depois pressione firmemente no fundo da bandeja com uma espátula ou copo. Essa massa é semelhante ao cheesecake, e é mais saborosa devido às nozes e amêndoas.

4. Você vai cuidar do recheio do bolo Bounty. Coloque todos os ingredientes em uma panela média em fogo baixo. A mistura não deve superaquecer, mas apenas até que o óleo de coco derreta e os sabores se combinem. Assim que o óleo de coco derreter, despeje a mistura sobre a bancada e pressione com cuidado, alisando.

5. Coloque Bolo de recompensa na geladeira por algumas horas, até que fique firme. Depois disso, você também pode fazer a cobertura de chocolate. Derreta o chocolate junto com o leite de coco. Depois de derreter, deixe o creme esfriar por alguns minutos, depois despeje sobre o bolo, de maneira uniforme ou no modelo que desejar. Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 15 minutos e você pode servir!

Aproveite a estação quente Bolo de recompensa delicioso, preparado sem assar!


Montagem de bolo de recompensa

  1. Retire o papel manteiga e corte a parte superior ao meio.
  2. Colocamos o creme de coco ainda quente e distribuímos por toda a superfície da bancada, depois nivelamos um pouco e cobrimos com a tampa da bancada.
  3. Pressione levemente e depois mova para o esmalte.

  • Coloque o chocolate e o chantilly em uma tigela que fica em cima de uma panela com água quente, a panela está em fogo médio.
  • Mexa até o chocolate derreter. Como alternativa, você pode colocar o chocolate e chantilly em uma tigela e colocá-lo no microondas por 1 minuto.
  • Coloque a cobertura quente sobre o balcão e espalhe sobre a superfície.
  • Eu coloco o bolo na geladeira por uma hora depois da qual pode ser cortado e servido! Bom apetite em Bolo de recompensa !

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Vídeo: BOLO MESCLADO SIMPLES, RÁPIDO, SUPER FOFINHO - Isamara Amâncio (Junho 2022).