Receitas tradicionais

Sos Tzatziki

Sos Tzatziki


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O melhor e mais refrescante molho! Ele pode ser usado para bifes e vegetais cozidos no vapor ou vegetais crus. E delicioso!
Não me dê por garantido, isso me deixa feliz em combinação com pão (com maionese) com sementes,

  • 400 gr de iogurte gordo (grego)
  • 1 pepino de estufa média ou 3-4 pepinos de jardim pequenos
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • sal pimenta
  • 1 pequeno cacho de endro
  • 1-2 raminhos de hortelã

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sos Tzatziki:

1. Descasque os pepinos e coloque metade no ralador com orifícios pequenos e metade no ralador com orifícios grandes. Colocamos em uma peneira e borrifamos sal sobre eles. Escoamos cinco moedas e pressionamos com uma colher para que sejam retiradas o máximo possível da água. 2. Numa tigela, coloque o iogurte, junte os pepinos, o alho que passou na prensa, o sumo de limão e uma colher de azeite. Mexa e saboreie, só depois acrescente sal e pimenta. 3. Pique o endro e a hortelã e adicione ao iogurte. 4. Para decoração, coloque uma colher de sopa de azeite por cima e decore com uma folha de hortelã e uma rodela de pepino.

Sites de dicas

1

  • use apenas iogurte com pelo menos 10% de gordura

2

você pode adicionar um raminho de alho verde picado na primavera


Sos Tzatziki

Como você pode ver no vídeo, é uma receita simples e vai muito bem com a receita do kebab turco ou com qualquer outro alimento, que é preparado com pouquíssimos ingredientes.

Não vou escrever muito sobre isso receita tzatziki ou cacik, como explicarei na receita do vídeo, é a mesma coisa, só que tzatziki é em grego, e CACIK em turco. No topo você encontra as calorias aproximadas por porção.

As 128 calorias são calculadas em cerca de 300 gramas de CACIK

Este molho pode ficar muito bem com qualquer prato de carne, mas recomendo que experimente com almôndegas de nozes ou Falafel.

A seguir, deixarei você ver como preparar a receita do molho Tzatziki


SOS TZATZIKI I Receita + Vídeo

Olá, queridas luxurias. Hoje preparamos um molho tradicional grego chamado TZATZIKI. É à base de iogurte grego natural, pepino fresco, alho, etc. Você pode servir com pita, pão fresco, sanduíches, carne, peixe e vegetais frescos. Espero que gostem da minha receita hoje e a preparem com prazer. Tenha um dia saboroso e divirta-se!

Ingrediente:

  • 500 gr. - Iogurte natural grego (10-15% de gordura)
  • 2 pepinos (cerca de 300 gr.)
  • 1 pequena conexão - endro
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa - azeite
  • 1-2 colheres de sopa - suco de limão espremido na hora
  • Sal e pimenta-do-reino

Método de preparação:

  1. Em primeiro lugar, descasque os pepinos.
  2. Em seguida, rale os pepinos em uma tigela, adicione um pouco de sal por cima e reserve por cerca de 10 minutos.
  3. Após 10 minutos os pepinos vão sair líquido, coloque-os em um guardanapo e escorra bem o líquido.
  4. Pegue outra tigela e coloque ali o iogurte grego, rale o alho num ralador pequeno, acrescente os pepinos e o endro picado. Despeje um pouco de azeite por cima e o suco de limão espremido na hora. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture tudo, experimente e veja se precisa de acrescentar mais alguma coisa. Adicionei um pouco mais de sal e um pouco de suco de limão.
  5. Sirva o molho imediatamente ou deixe na geladeira por algumas horas para misturar os sabores.
Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood

SOS TZATZIKI I Receita + Vídeo

Olá, queridas luxurias. Hoje preparamos um molho tradicional grego chamado TZATZIKI. É à base de iogurte grego natural, pepino fresco, alho, etc. Você pode servir com pita, pão fresco, sanduíches, carne, peixe e vegetais frescos. Espero que gostem da minha receita hoje e a preparem com prazer. Tenha um dia saboroso e divirta-se!

Ingrediente:

  • 500 gr. - Iogurte natural grego (10-15% de gordura)
  • 2 pepinos (cerca de 300 gr.)
  • 1 pequena conexão - endro
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa - azeite
  • 1-2 colheres de sopa - suco de limão espremido na hora
  • Sal e pimenta-do-reino

Método de preparação:

  1. Em primeiro lugar, descasque os pepinos.
  2. Em seguida, rale os pepinos em uma tigela, adicione um pouco de sal por cima e reserve por cerca de 10 minutos.
  3. Após 10 minutos os pepinos vão sair líquido, coloque-os em um guardanapo e escorra bem o líquido.
  4. Pegue outra tigela e coloque ali o iogurte grego, rale o alho num ralador pequeno, acrescente os pepinos e o endro picado. Despeje um pouco de azeite por cima e o suco de limão espremido na hora. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture tudo, experimente e veja se precisa de acrescentar mais alguma coisa. Adicionei um pouco mais de sal e um pouco de suco de limão.
  5. Sirva o molho imediatamente ou deixe na geladeira por algumas horas para misturar os sabores.
Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood

SOS TZATZIKI I Receita + Vídeo

Olá, queridas luxurias. Hoje preparamos um molho tradicional grego chamado TZATZIKI. É à base de iogurte grego natural, pepino fresco, alho, etc. Você pode servir com pita, pão fresco, sanduíches, carne, peixe e vegetais frescos. Espero que gostem da minha receita hoje e a preparem com prazer. Tenha um dia saboroso e divirta-se!

Ingrediente:

  • 500 gr. - Iogurte natural grego (10-15% de gordura)
  • 2 pepinos (cerca de 300 gr.)
  • 1 pequena conexão - endro
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa - azeite
  • 1-2 colheres de sopa - suco de limão espremido na hora
  • Sal e pimenta-do-reino

Método de preparação:

  1. Em primeiro lugar, descasque os pepinos.
  2. Em seguida, rale os pepinos em uma tigela, adicione um pouco de sal por cima e reserve por cerca de 10 minutos.
  3. Após 10 minutos os pepinos vão sair líquido, coloque-os em um guardanapo e escorra bem o líquido.
  4. Pegue outra tigela e coloque ali o iogurte grego, rale o alho num ralador pequeno, acrescente os pepinos e o endro picado. Despeje um pouco de azeite por cima e o suco de limão espremido na hora. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture tudo, experimente e veja se precisa de acrescentar mais alguma coisa. Adicionei um pouco mais de sal e um pouco de suco de limão.
  5. Sirva o molho imediatamente ou deixe na geladeira por algumas horas para misturar os sabores.
Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood

Tortilla de peru com molho tzatziki

Agora você pode saborear um prato consistente e delicioso em casa!

TABELA PARA: 1

PRONTO EM: 60 minutos

DIFICULDADE: Corajoso

Lista de ingredientes

• 1 vara
• 1 colher de sopa de cream cheese
• 2 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
• 30 g de peito de peru
• 2 folhas de alface
• 1 copo de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho
• 1 pepino
• 2,3 folhas de hortelã
• Sal e pimenta a gosto
• um quarto de um abacate

Como você se prepara?

1. Primeiro, você vai preparar o molho tzatziki: no liquidificador, adicione o pepino descascado, cortado em pedaços, alho amassado, suco de limão, folhas de hortelã, sal e pimenta a gosto.
2. Misture até obter uma mistura homogênea.
3. A mistura obtida deve ser refrigerada por pelo menos 30 minutos antes do uso.
4. Enquanto a mistura estiver fria, pode-se preparar a tortilha: comece espalhando o cream cheese na folha de tortilla, previamente aquecida em uma frigideira quente, sem óleo (2 minutos de cada lado).
5. Em seguida, corte o peito de peru em tiras transversais e tempere com sal e pimenta.
6. Cozinhe as tiras de peru na grelha por 2,3 minutos de cada lado.
7. Adicione os pedaços de carne cozida à folha de tortilha, cobrindo com queijo cheddar ralado, folhas de alface, pedaços de abacate e uma colher de sopa de molho tzatziki.
8. Enrole a folha de tortilha e seu prato estará pronto para ser servido com molho tzatziki extra!


Molho tzatziki e receita grega autêntica # 8211

Sos tzatziki? A qualquer momento, digo presente! Quer eu como assim, ao lado de um bife de frango ou de porco, batata assada ou frita, em saladas com frango, shaorma, giroscópios, ou simplesmente com uns palitos ou bolos caseiros, o molho tzatziki é sempre delicioso, cremoso, até refrescante.

Você sabia que a receita original do molho tzatziki grego é feita com iogurte de leite de ovelha ou de cabra? No entanto, a origem da palavra "tzatziki" vem da palavra turca "cacik", que significa molhos chatni "orientais", que contêm especiarias e vegetais frescos finamente picados.

O molho tzatzki é meu favorito há vários anos, quando o descobri em uma taverna na Grécia.

A boa notícia é que não preciso ir "aos gregos" para comer um delicioso molho tzatziki. Posso chegar em casa em apenas 5 minutos!

Veja abaixo quais ingredientes você precisa e como prepará-los.


Molho tzatziki autêntico em apenas 5 minutos

ingredientes:

  • Pepino descascado fresco + 3-4 fatias de pepino para decoração
  • 250 gramas de iogurte de cabra grego (2% ou 10% de gordura, conforme sua figura permitir)
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (duas para o molho, uma para a decoração)
  • Sal a gosto
  • Metade de um punhado de endro recém-picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Método de preparação

Coloque o pepino no ralador de malha pequena e esprema bem o suco no punho. Misture o iogurte com o alho picado, azeite, suco de limão e sal em uma tigela. Adicione o pepino ralado e escorra o suco, o endro picado e misture bem.

Sobre a combinação de iogurte e pepino, adicione as rodelas de pepino e algumas gotas de azeite.

Se você não tiver pressa, deixe o molho tzatziki na geladeira durante a noite - ele terá um sabor melhor e menos "alho". Bom apetite!


Molho tzatziki autêntico em apenas 5 minutos

ingredientes:

  • Pepino descascado fresco + 3-4 fatias de pepino para decoração
  • 250 gramas de iogurte de cabra grego (2% ou 10% de gordura, conforme sua figura permitir)
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (duas para o molho, uma para a decoração)
  • Sal a gosto
  • Metade de um punhado de endro recém-picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Método de preparação

Coloque o pepino no ralador de malha pequena e esprema bem o suco no punho. Misture o iogurte com o alho picado, azeite, suco de limão e sal em uma tigela. Adicione o pepino ralado e escorra o suco, o endro picado e misture bem.

Sobre a combinação de iogurte e pepino, adicione as rodelas de pepino e algumas gotas de azeite.

Se você não tiver pressa, deixe o molho tzatziki na geladeira durante a noite - ele terá um sabor melhor e menos "alho". Bom apetite!


Molho tzatziki autêntico em apenas 5 minutos

ingredientes:

  • Pepino descascado fresco + 3-4 fatias de pepino para decoração
  • 250 gramas de iogurte de cabra grego (2% ou 10% de gordura, conforme sua figura permitir)
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (duas para o molho, uma para a decoração)
  • Sal a gosto
  • Metade de um punhado de endro recém-picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Método de preparação

Coloque o pepino no ralador de malha pequena e esprema bem o suco no punho. Misture o iogurte com o alho picado, azeite, suco de limão e sal em uma tigela. Adicione o pepino ralado e escorra o suco, o endro picado e misture bem.

Sobre a combinação de iogurte e pepino, adicione as rodelas de pepino e algumas gotas de azeite.

Se você não tiver pressa, deixe o molho tzatziki na geladeira durante a noite - ele terá um sabor melhor e menos "alho". Bom apetite!


Sos Tzatziki


Rale o pepino, polvilhe com sal, misture e deixe por 10 minutos.


Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

Deite o iogurte numa tigela, junte os pepinos ralados bem espremidos pelo sumo que saem da salga, o alho amassado, o sal (se necessário), a pimenta e o colorau.


Mexa e sirva com qualquer tipo de bife ou grelha.

o que você acha dessa receita? Deixe-nos um comentário para nos contar como ficou ou se você precisar de orientação adicional.


Vídeo: Indila - (Junho 2022).