Receitas tradicionais

Aperitivo com pimentão e queijo fofo

Aperitivo com pimentão e queijo fofo


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O queijo fofo Delaco é um amigo que não te deixará na mão. Desta vez, coloquei rapidamente na mesa um prato com minipimentas recheadas com queijo para barrar. Platô que derreteu com urgência.

  • 1 caixa de queijo fofo com salmão da Delaco
  • mini pimentas de cores diferentes
  • caudas de cebola verde
  • levante-se branco
  • tomate cereja

Porções: 5

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Aperitivo com pimenta e queijo fofo:


  1. Os vegetais são limpos e lavados.

  2. Corte os pimentões ao meio.

  3. Corte a cebola em rodelas finas.

  4. O rabanete é fatiado.

  5. Recheie os pimentões com queijo e polvilhe com as caudas de cebolinha verde.

  6. Coloque os pimentões em um prato acompanhado de rodelas de rabanete e tomate.


Sites de dicas

1

Gosto muito da cor e do sabor do queijo de salmão. Se quiser, pode usar queijo fofo com verduras, tão saboroso quanto.


Método de preparação

Corte o pimentão em pequenos cubos, assim como o músculo. Estes dois são cozidos alguns minutos junto com cebola ou alho-poró em um pouco de manteiga (o cubo mencionado nos ingredientes). Para fazer isso, configure a Múltipla Cozinheira para a função FRITAR e escolha o tempo de 5 minutos. Coloque a pimenta, o presunto e a cebola num guardanapo para escorrer o excesso de líquido. Deixar arrefecer.

O queijo é servido no ralador grande. Bata levemente os ovos em uma tigela e acrescente o queijo, as ervas, o sal e a pimenta, duas colheres de sopa de farinha de rosca e a mistura de pimenta, presunto e cebola. Misture até a composição ficar homogênea.

Unte o tabuleiro da Multicooker com manteiga e cubra com um pouco de pão ralado. Despeje a mistura na bandeja e selecione o programa COZER em uma temperatura de 180 graus C. Tempo de cozimento: 25 minutos. Após 20 minutos de verificação, ele pode estar pronto. :)

Delicioso e fácil de preparar.

Gustos.ro testou outras receitas no Philips Multicooker. Você pode ler nossas impressões aqui.

Omelete com legumes e presunto

A receita é de duas porções: a batata é lavada e fervida em água com uma pitada de sal por cerca de 15 minutos.

Aperitivo Ornamental 2

Preparação: Fatie o salmão (que desejar), corte os tomates em forma de flor e corte o queijo


Aperitivo com pimenta e queijo fofo - Receitas

Esse pãozinho é o tipo de comida que leva algum tempo para fazer, mas que é comido em um instante. É fofo, bonito e pode ser recheado com várias combinações de ingredientes: queijo de endro, presunto e queijo, cogumelos e cebola, etc. Para os convidados que tive ontem à noite, fiz a versão com queijo de vaca, porque parece mais fácil.

Para a bancada eu precisava:

3 ovos
70 g de manteiga
3 colheres de sopa de farinha
400 ml de leite
1/4 colher de chá de noz-moscada
sal

300 g de queijo de vaca
3-4 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de chá de endro (fresco ou seco)
1/2 pimenta vermelha (fresca ou em conserva)

Para começar, derreti a manteiga em uma panela em fogo baixo.

Depois acrescentei a farinha mexendo sempre com o garfo e despejei o leite aos poucos, continuando a mexer para não empelotar.

Quando a composição foi homogeneizada e se tornou um molho cremoso, acrescentei um pouco de noz-moscada para dar sabor e um pouco de sal. Deixei o molho esfriar até preparar o recheio.

Cortei a pimenta em pedacinhos bem pequenos e acrescentei ao queijo misturado com creme de leite e endro e ajustei o sal.

Quando o molho esfriou, coloquei as gemas e misturei com o batedor.

Bata a clara de ovo e acrescento ao molho de manteiga, farinha e gemas, mexendo de cima para baixo, com uma colher de pau.

Coloquei tudo em uma bandeja na qual coloquei papel manteiga untado com um pouco de óleo. Coloquei a composição no forno pré-aquecido e deixei por cerca de 15-20 minutos, em fogo baixo a médio. Quando o teste do palito passou, tirei a tampa do forno e deixei esfriar por 10 minutos. A bancada saiu fofa e macia, mas para que eu pudesse enrolá-la sem quebrar, coloquei-a sobre um guardanapo de cozinha úmido. A umidade no guardanapo o amoleceu um pouco e, portanto, fui capaz de enrolá-lo facilmente, dando-lhe uma forma relativamente redonda (cilíndrica). Com uma faca, espalhei a composição em toda a sua superfície:

Ao correr, levantei a borda da bancada com o guardanapo de cozinha, evitando que quebrasse, tentando manter o guardanapo molhado na bancada enquanto corria.

Enrolei em papel alumínio e coloquei na geladeira por 2 horas.

Depois de esfriar, é facilmente cortado em fatias. É um aperitivo bom e fácil que acompanha qualquer refeição festiva.


Preparação Rolo de aperitivo com cream cheese:

Primeiro, queimei o espinafre. Passei na peneira, passei no liquidificador vertical. Aí passei a pimenta, até formar uma pasta.

Mesa rolante:

As claras são separadas das gemas em uma tigela, e as gemas são colocadas separadamente, 2 a 2, em tigelas separadas.

Em cada tigela com gemas você vai colocar:

  1. 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de farinha, 1/3 de fermento em pó, 1 colher de sopa de creme de leite e queijo ralado
  2. 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de farinha, 1/3 de fermento em pó, 1 colher de sopa de creme de leite e espinafre
  3. 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de sopa de farinha, 1/3 de fermento em pó, 1 colher de sopa de creme de leite e pimenta

Misture bem todas as composições das 3 taças. Misture as claras com um pouco de sal até formar uma espuma dura. Eles são então divididos igualmente nas 3 tigelas. Homogeneizar misturando suavemente com uma espátula, com movimentos de baixo para cima.

Para facilitar a colocação da composição na bandeja, coloquei todas as 3 composições em um posh. Você também pode usar um saco mais grosso, que você vai cortar uma ponta.

Na bandeja (40/28 cm) forrada com papel manteiga, coloque a composição para o rolo de aperitivo, alternando as cores.

Leve a assadeira ao forno em fogo médio (160 graus, forno elétrico com ventilação) e leve ao forno por 15-20 minutos, até que o topo amarelo esteja levemente dourado.

Retire a bandeja do forno, deixe esfriar um pouco e enrole-a com papel manteiga. Deixe esfriar.

Recheio de rolo de aperitivo:

Enquanto isso, prepare o recheio misturando queijo cottage com creme de leite, sal a gosto e alguns raminhos de endro verde.

Quando o rolo de aperitivo esfriar, desenrole-o e remova com cuidado o papel manteiga.

Espalhe o cream cheese uniformemente sobre o balcão e polvilhe alguns pimentões em cubos. Passe o mais apertado possível, tomando cuidado para não deixar o creme. Envolvemos o rolo em papel alumínio, que apertamos bem nas pontas e amarramos com um nó. Amarre a folha em uma das pontas com um nó, então da outra ponta enrole, enrole, enrole ... até obter um formato cilíndrico. Amarre novamente com um nó e leve à geladeira por algumas horas, de preferência durante a noite.

RECEITA EM FOTOS

Para mais recomendações, estou esperando por você na página do Facebook (AQUI)


BOLO APERITIVO

Esta receita, da Mirela, é um aperitivo elegante e prático (use os mantimentos normalmente em casa).

INGREDIENTE:

(para 8 porções):
1 pão preto redondo de 250 gr.
500 g de zacusca
450 g de caviar
500 g patê de fígado
300 g de queijo cremoso (queijo caseiro, crème Bonjour, Fagaras, etc.)
azeitonas pretas e verdes, pimentões, para enfeitar

Com uma faca bem afiada, retire a farinha de rosca, deixando uma bancada que cortei em 4 fatias aproximadamente iguais.

Unte as fatias uma a uma, a primeira com cream cheese, a segunda com zacusca, a terceira com caviar e tempere o bolo assim obtido com patê de fígado.

Enfeite de acordo com a imaginação e o tempo com azeitonas e pimentões e deixe por cerca de 1 hora em temperatura ambiente para amolecer e penetrar nos ingredientes da bancada. Em seguida, corte e sirva.

Alguns dos ingredientes podem ser substituídos por purê de grão de bico, purê de gergelim, feijão batido ou purê de espinafre, etc. A zacusca e o queijo são importantes, conferem-lhe um sabor especial entre o doce e o salgado. Experimente e divirta-se de várias maneiras.


Os cogumelos são cortados e fervidos em água com vinagre.

Coloque todos os ingredientes (exceto água e óleo) em uma panela e cozinhe por 5 minutos.

Adicione água e leve ao fogo por 5 minutos.
No final, adicione o óleo e desligue o fogo.
Leve a panela de lado e adicione os cogumelos escorridos.

Coloque no fogo por 2-3 minutos.
Retire a panela do fogo, deixe esfriar, coloque os cogumelos em uma jarra e guarde na geladeira.


Bolos e tortas

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3 ovos, 150 g de purê de espinafre, 4 colheres de sopa de farinha, uma colher de sopa de azeite, sal, pimenta, 125 g de mussarela, 200 g de queijo feta, uma colher de sopa de creme de leite, 2 tomates cereja, algumas azeitonas pretas, um ramo de verde salsa

1 Misture as gemas com uma pitada de sal e azeite e, em seguida, adicione o purê de espinafre. Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore nas gemas e acrescente a farinha derramada na chuva. Misture delicadamente até homogeneizar perfeitamente e, em seguida, despeje em uma forma redonda com um diâmetro de 20 cm. Asse por cerca de 20 minutos, no fogo certo, depois retire e coloque sobre fatias finas de mussarela e leve ao forno por mais 5 minutos.

Retire a tampa da bandeja, deixe esfriar e com uma faca afiada corte um trevo de 4 folhas, usando um molde feito por nós de papelão ou plástico.
2 Esfregue o queijo feta com uma colher de sopa de creme de leite até obter um creme no qual podemos adicionar a gosto, alguns endro picado ou salsa.O queijo cremoso é espalhado sobre o balcão frio, uniformemente, em seguida, polvilhe com salsa verde picada.

É decorado com metades de tomate, decorado com pedaços de azeitonas em forma de joaninhas. Deixe esfriar por cerca de 30 minutos antes de consumir.
Bom apetite!

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