Receitas tradicionais

Arroz e vegetais cozidos no vapor

Arroz e vegetais cozidos no vapor


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Receita de arroz e vegetais cozidos no vapor de 21-11-2017 [Atualizado em 03/09/2018]

O arroz e os vegetais cozidos no vapor são um prato completo, leve e nutritivo. Usando um vaporizador de bambu, arroz basmati e vegetais frescos da estação, hoje você vai se sentir como se tivesse sido catapultado para o leste! A receita, como eu disse, é bem leve e perfeita se você está seguindo uma dieta hipocalórica. Para cozinhar o arroz e os legumes usei cúrcuma e um pouco de pimenta rosa na panela com a água, os vapores libertados durante a cozedura conferem um aroma particular ao prato! Se você não sabe cozinhar o arroz cozido no vapor experimente esta receita e me diga se gostou, beijos: *

Método

Como fazer arroz e vegetais cozidos no vapor

Lave o arroz e coloque em uma tigela com água fria por 30 minutos.
Após este tempo, enxágue novamente até que a água esteja limpa.

Forre o vaporizador com papel manteiga e pique-o com os dentes do garfo.
Coloque o arroz sobre ele e, após ferver a água com pimenta e açafrão, coloque o vaporizador com tampa.

Cozinhe o arroz por cerca de 20-25 minutos e, na metade do cozimento, descasque os grãos com um garfo e polvilhe com 2 conchas de água fervente.
Cubra para continuar cozinhando.

Enquanto isso, limpe e corte os legumes. Neste caso escolhi brócolis, cogumelos, feijão verde e cenoura

Coloque-os no vaporizador adicionando uma espiga (fervida) cortada em rodelas e cozinhe tudo com tampa por cerca de 10 minutos.

Seu arroz e vegetais cozidos no vapor estão prontos para serem trazidos à mesa. Sirva em um prato colocando o arroz de um lado e os legumes do outro e temperando com um pouco de sal e um fiozinho de óleo cru ou molho de soja e sirva.


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