Últimas receitas

Charlotte de laranja e chocolate

Charlotte de laranja e chocolate


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Receita de charlotte de laranja e chocolate de 18-11-2011 [Atualizado em 09-11-2012]

Para este fim-de-semana deixo-vos a receita de um doce cavalheiro, a charlotte de laranja e chocolate, uma sobremesa que improvisei no passado domingo com o que tive em casa, ladyfingers, laranjas, gran marnier e o chocolate de que não tenho saudades. Como te disse, quanto mais a elisa cresce e mais diminui o tempo de cozedura, pois agora ela já quer brincar e participar de tudo e se quero continuar a deliciar amigos e familiares com os meus doces tenho que tentar preparar algo mais prático e menos exigente, então nada de bolos decorados ou doces trabalhosos no momento, mas apenas coisas que são preparadas em pouco tempo e possivelmente sujando o menos possível;) então no domingo passado fui almoçar com minha mãe e decidi, como sempre, trazer eu mesmo a sobremesa e optei por esta charlotte com gotas de laranja e chocolate que, apesar de ser uma sobremesa de última hora, todos gostaram, experimenta e me avisa. Beije-nos e lemos na segunda-feira;)

Método

Como fazer charlotte de laranja e chocolate

Primeiro preparamos o creme de laranja.
Numa tigela, depois de bater as gemas com o açúcar, junte o amido.

Depois de fazer o creme, acrescente o leite, o grand marnier, o suco de laranja filtrado e a casca de laranja bem picada.


Misture com um batedor até obter um creme liso.
Despeje a mistura em uma panela de fundo grosso e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau.

Assim que o creme de laranja começar a engrossar, desligue o fogo e misture energicamente para não formar grumos.

Quando o creme esfriar completamente, junte o chantilly com um movimento de baixo para cima até obter um creme liso e homogêneo

Prepare a calda agora
Prepare um xarope fervendo a água com o açúcar. Adicione o suco de laranja filtrado e o Grand Marnier.
Comece a molhar as joaninhas e arrume-as como base em uma assadeira.

Corte cerca de 25 ladyfingers para torná-los tão altos quanto a borda do molde, molhe-os levemente na calda de laranja de um lado e, em seguida, arrume-os em uma paliçada ao redor do molde com o lado do açúcar voltado para fora.

Em seguida, despeje uma camada de creme de laranja sobre a base do ladyfingers, nivele o máximo possível e cubra com metade das gotas de chocolate.

Cubra com outra camada de ladyfingers embebida na calda de laranja. Finalize com uma camada de creme de laranja

Nivele o creme e cubra toda a superfície com as gotas de chocolate restantes.
Decore sua charlotte com fatias de laranja e coloque o bolo na geladeira por pelo menos 3 horas

Agora retire da forma, arrume a charlotte de laranja em uma travessa, corte em rodelas e sirva


Vídeo: PAVÊ DE BOLACHA SIMPLES E FÁCIL I SOBREMESA DE NATAL (Pode 2022).