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Receita de rúcula com grão de bico e salada de parmesão de 11-11-2014 [Atualizado em 13-07-2016]
Olá amigos há algumas semanas dei-vos a receita para preparar uma salada de inverno com leguminosas, pois gostastes, hoje proponho outra, a salada de rúcula, grão de bico, parmesão e nozes. Adoro os legumes nas saladas e depois as nozes que fazem crock são sempre bem-vindas;) Se tem grão de bico cozido para usar e gosta dos ingredientes, experimente esta salada e diga-me. Saúdo-vos que está quase na hora de ir buscar Elisa à escola, leremos mais tarde;)
Método
Como fazer a salada de rúcula, grão de bico e parmesão
Escorra o grão-de-bico e, se tiver usado os de um jarro, enxágue-os bem e coloque-os em uma tigela.
Lave a rúcula e coloque em uma saladeira.
Adicione o grão de bico em cima do foguete.
Corte o parmesão em flocos ou rodelas finas.
Pique grosseiramente os grãos de nozes e adicione-os à salada, junto com o parmesão.
Tempere com sal, óleo e vinagre balsâmico.
Por fim, sirva sua linda salada de rúcula, grão de bico e parmesão.
