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Receita de cuscuz com ervilhas e salmão de 16/07/2014 [Atualizado em 02-09-2014]
Olá a todos, como sabem adoro o cuscuz, é um alimento versátil e saboroso que, enriquecido com leguminosas, carne ou peixe, o torna um excelente prato único. Desta vez tentei fazer cuscuz com ervilha e salmão, servido quente ou frio na salada, das duas formas adorei. Pois bem amigos, ontem então, depois das primeiras horas de arrepiante pós-feriado, encontrei o ritmo, sinto-me cheio de novas ideias para enfrentar este mês que me separa das férias da semana de agosto e espero lançar as bases para os novos projetos que me esperam em setembro. Agora deixo vocês com a receita do dia e vou cozinhar, um passarinho me intrigou com uma receita nova para preparar com cerveja e não consigo segurar;) Beijos
Método
Como fazer cuscuz com ervilha e salmão
Coloque o cuscuz no caldo quente e mexa até que todo o líquido seja absorvido
Adicione um fio de azeite e, em seguida, descasque os grãos com os dentes de um garfo
Escalde as ervilhas em água fervente com sal por 10 minutos e coloque-as em um prato com o salmão picado e os tomates cereja em cubos.
Coloque o molho em uma tigela, adicione o manjericão, a cebolinha, o sal e um fio de azeite e misture
Adicione também o cuscuz e mexa delicadamente, cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para esfriar por 1 hora.
Sirva a salada de cuscuz com ervilhas e salmão nos pratos
