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Sanduíches napolitanos Thermomix

Sanduíches napolitanos Thermomix


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Receita Napolitana sanduíches termomix por de 20-03-2015 [Atualizado em 09-04-2018]

Os sanduíches napolitanos, como o próprio nome sugere, são típicos dos rústicos napolitanos. São deliciosos pratos rústicos recheados com queijos e carnes curadas que nunca faltam nos buffets e que a partir de hoje você também pode fazer com a ajuda da sua Bimby. A receita é simples e rápida, os tempos mais longos são em vez de levedar, seguidos de cozedura no forno por cerca de 20 minutos.

Método

Como fazer sanduíches napolitanos com a termomixa

Coloque o leite, a água e o fermento na jarra e trabalhe por 30 seg. a 37 °, vel. 3 -
Adicione metade da farinha e sove por 2 min. em vel Spiga.
Em seguida, adicione o resto da farinha, 2 colheres de sopa de banha, sal e pimenta e trabalhe por 3 min. em vel Spiga.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.

Pegue a massa e abra-a formando uma folha retangular com cerca de 3 mm de espessura.
Cubra a massa com o salame e o provolone em cubos e polvilhe com o parmesão ralado.
Enrole a massa e corte-a em 12 rodelas.
Coloque os sanduíches em uma assadeira untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer por mais 2 horas.
Por fim, pincele as sanduíches com a banha restante, leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Deixe esfriar antes de servir.


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