Receitas tradicionais

Carvão da Epifania

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Receita de carvão da befana di de 02-01-2015 [Atualizado em 16-12-2016]

Fazer o carvão da Befana em casa é muito legal, já fazia anos que queria experimentar mas achei sabe-se lá como era complicado e por isso adiei todas as vezes. Este ano, porém, eu queria surpreender Elisa preparando o carvão para sua meia bruxa e tentei minha mão, meninas, é mais fácil fazer do que dizer e vocês tinham que ver minha Ely como ela ficou feliz quando eu os trouxe um pedaço para provar. Essa é a receita que segui e a única dificuldade é não deixar o caramelo queimar, o resto é uma caminhada;) Desejo a vocês um doce dia e vou preparar o bolo de aniversário do meu avô, na esperança que este ano, não faça birras e celebre conosco;)

Método

Como fazer carvão Epiphany

Prepare um xarope misturando o açúcar com a água

Leve a mistura para ferver e deixe chegar a cerca de 150 ° ou se você não tiver um termômetro, apenas doure o caramelo e desligue, vai demorar cerca de 10 minutos.

Enquanto isso, bata a clara de ovo até que os picos firmes estejam firmes

Em seguida, adicione o açúcar, açúcar em pó e álcool

Por fim, adicione o corante alimentício preto e misture até obter uma mistura homogênea

Assim que o caramelo estiver pronto, despeje tudo nele e cozinhe sem virar


Abaixe o fogo, cozinhe por um minuto e desligue.

Despeje a mistura em um molde retangular forrado com papel manteiga e deixe o carvão descansar em temperatura ambiente por cerca de 3 horas.

Agora vire o carvão de cabeça para baixo em uma placa de corte

corte em pedaços com uma faca

E o carvão de sua befana está pronto. Pode ser guardado por até um mês, fechado em lata.


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