Receita Rockefeller de ostras

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Receita Rockefeller de Ostras de Mount Pleasant Estates

Mount Pleasant Estates, localizada nas colinas de Augusta, Missouri, serve as melhores Ostras Rockefeller. A Chef Executiva Dana Liljequist cria os aperitivos de dar água na boca e Vintner Chuck Dressel sabe exatamente o que combiná-los.

Ostras Rockefeller:

12 ostras cruas

2 xícaras de espinafre

1/2 xícara panko

2 talos de cebolinha, picados

1 colher de chá. salsa picada

2 fatias de bacon, cozidas e picadas

2 dentes de alho picados

Semente de anis, pitada

1/4 xícara de manteiga

1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Procedimento:

Chuck ostras e coloque-as de lado em uma assadeira. Aqueça a manteiga na frigideira até derreter. Adicione o espinafre, o alho, as escamas, o bacon e o anis. Divida a mistura sobre as ostras com uma colher. Cubra com Panko, Parmesão e salsa. Pré-aqueça e cozinhe por 3-5 minutos ou até que o queijo derreta e o Panko esteja dourado. Aproveitar!