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Restaurante de cachorro-quente Fire Damages em Miami

Restaurante de cachorro-quente Fire Damages em Miami


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Los Perros está fora do mercado enquanto os reparos estão pendentes

O restaurante colombiano Los Perros foi vítima de um incêndio na quarta-feira, 18 de julhoº, que destruiu o interior do restaurante, informou a NBC Miami.

Cesar Millan, o gerente do restaurante, disse à NBC 6 que “principalmente todos estão preocupados com a segurança de todos os funcionários que trabalharam no restaurante”.

Estima-se que os danos totalizem mais de US $ 100.000. Se Lidia Rodrigues, uma mulher que trabalha do outro lado da rua, não tivesse chamado a polícia quando o fez, todo o centro comercial que abriga Los Perros também poderia ter sido destruído.

Ninguém estava em Los Perros no momento do incêndio e ninguém ficou ferido. A causa do incêndio é desconhecida.

Los Perros twittou uma foto esta manhã com o interior do restaurante, com um texto sobre ela que dizia “EM BREVE MAIS FORTE E MELHOR.”

Los Perros é conhecido por suas opções exclusivas de cachorro-quente, como o SuperPerro, que é um franco só de carne com queijo mussarela e “molho famoso”.


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Se é venenoso para formigas, é venenoso para cães?

Ninguém quer formigas em sua casa. Muitas armadilhas para formigas, iscas e sprays comercialmente disponíveis para os proprietários matarem essas criaturas trabalhadoras dentro e fora de casa. Mas e se você tiver um cachorro? Se um produto é venenoso para as formigas, é prejudicial para o seu companheiro peludo?

A resposta é: com sorte, não muito. O próprio veneno de formigas geralmente é projetado para não ser tóxico para os animais, precisamente porque os animais de estimação podem ingerir o produto. No entanto, deve-se sempre ter cuidado e cautela ao usar formicidas ou pesticidas de qualquer tipo em crianças e animais de estimação. Algumas iscas para formigas contêm ácido bórico e, se o seu cão o consumir em quantidade suficiente, há risco de toxicidade. Pulverizar pesticidas pode ser prejudicial se inalado ou se o seu animal de estimação for confinado no espaço muito cedo após a pulverização ou caminhar por uma área tratada antes de o produto secar.

Os produtos usados ​​para eliminar as formigas de casa são relativamente seguros para pessoas e animais de estimação, quando se toma cuidado na hora do uso. No entanto, você deve usar o bom senso e manter seu amigo canino longe de misturas caseiras e comerciais, para estar no lado seguro.

O Odor atrai

As armadilhas para formigas tendem a ser iscadas com substâncias que são atraentes para as formigas, como substâncias alimentares, como a manteiga de amendoim. As formigas operárias sinalizam para que outras operárias sigam até a saborosa isca e a transportem de volta para casa. A isca misturada ao inseticida tem ação lenta, permitindo que as formigas operárias se alimentem dela e carreguem a mistura de volta ao ninho e seus habitantes, incluindo a rainha.

Infelizmente, essa armadilha fedorenta também atrairá seus animais de estimação, especialmente seu cão motivado por comida. Embora a ingestão de uma formiga possa não envenenar seu cão, o inseticida e a substância oleosa ou gordurosa dentro dele podem fazer seu cão adoecer e ter diarreia. Se seu animal de estimação consome várias armadilhas, uma visita ao veterinário é garantida por causa do material estranho que agora pode bloquear os intestinos. Se sentir dor abdominal, estômago inchado, diarreia ou vômito, leve seu cão à clínica imediatamente.

Outros produtos

Outros produtos que não as armadilhas para formigas usados ​​para livrar nossas casas e arredores desses invasores são géis, sprays e pós de isca para formigas. O bom é que os produtos usados ​​hoje são cada vez mais de base orgânica e menos nocivos aos nossos filhos, animais de estimação e ao meio ambiente. Alguns desses eliminadores de formigas contêm substâncias oleosas e gordurosas (como nos géis) que você não deseja que seu animal de estimação ingira. Apesar da classificação de segurança das iscas de tipo natural, aplique-as em áreas que seu cão não possa alcançar, como fendas e lugares altos.

Os sprays geralmente contêm compostos e ingredientes atóxicos como os cítricos, feitos para repelir formigas e usados ​​como complemento de iscas. Como apenas 20% das formigas realmente deixam o formigueiro, os repelentes têm o objetivo de evitar que as pragas se instalem em sua casa e devem ser usados ​​em áreas onde você suspeita que as formigas possam querer entrar na casa. Embora sejam considerados seguros para animais de estimação, é melhor aplicar o spray e esperar que seque antes de permitir que seu amigo peludo fique na área tratada.

A terra de diatomáceas é uma alternativa em forma de pó aos matadores de formigas tradicionais que funciona cortando o corpo da formiga e, subsequentemente, secando-o. Embora não seja prejudicial ao seu cão, nem você nem seu companheiro de quatro patas devem respirar a poeira, pois ela pode irritar o nariz e a garganta. Aplique generosamente, mas desencoraje seu cão de investigar o pó. Depois de chover, a terra diatomácea seca e se transforma em pó novamente, mas é "mais pesada" e não se espalha tanto quanto quando aplicada pela primeira vez.

Embora terra de diatomáceas, sprays orgânicos comerciais e géis de base natural sejam descritos como produtos menos invasivos, lembre-se de que eles funcionam contra vários tipos de insetos, incluindo aqueles que você não deseja prejudicar.

Considere misturas caseiras se você tiver um cachorro particularmente curioso. Acredita-se que o vinagre e o suco de limão combinados dissuadam as formigas de casa. Borrife onde você vê formigas se reunindo. Os grãos de café e especiarias como a canela são conhecidos por expulsar as formigas de uma área favorecida. Outro impedimento testado é espalhar uma linha de giz ao redor do perímetro da casa. Embora o raciocínio por trás disso não tenha sido comprovado, parece que as formigas não cruzam a linha do giz.

Considerações de segurança e prevenção

Tente medidas preventivas contra formigas, como limpar calhas, remover folhas podres e arbustos do quintal e armazenar suas latas de lixo ao ar livre nos fundos de sua propriedade. Dentro, mantenha os balcões limpos, limpe respingos imediatamente e armazene itens como pão, frutas e produtos na geladeira.


Miami ocupa o 9º lugar em uma lista de lugares onde as pessoas gostam de carne salgada em seus pães.

A nova lista, divulgada pela Ballpark, nomeia as 10 cidades que mais consomem cachorro-quente com base no total de vendas no varejo, excluindo o Walmart.

De acordo com o Conselho Nacional de Cachorro-Quente e Salsicha, um "projeto do American Meat Institute" (http://www.hot-dog.org), os americanos consomem cerca de 7 bilhões de cachorros-quentes entre os dias do Memorial e do Trabalho.

A Hot Dog Roadtrip de Ballpark destaca uma preparação local para cada uma das cidades mais compradas da América. Miami foi reconhecida pelo cachorro-quente ao estilo cubano, "que pede alface, abacate, molho mojo e abacaxi".

Ao contrário do que a lista indica, Short Order afirma que são os colombianos que mandam no mercado de cachorro-quente de Miami, e Los Perros é o rei.

Agora, verifique a lista completa conforme determinado pelo Ballpark.

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10. Charleston (SC) - Tão popular que abrange as Carolina do Norte e do Sul, o cachorro da Carolina é servido com pimenta, salada de repolho, mostarda e cebola.

9. Miami / Ft. Lauderdale (FL) - Conhecida por seu sabor picante e temperaturas quentes, o cachorro "quente" desta cidade é inspirado em uma receita cubana, que pede alface, abacate, molho mojo (um molho que combina alho e azeite) e abacaxi.

8. Harrisburg / Scranton (PA) - Lar do Texas Weiner, que ao contrário da crença popular, não tem nada a ver com o Texas. Embora tenha havido debates no passado sobre se esse cachorro-quente era originário de Nova Jersey ou da Pensilvânia, uma coisa é certa - esse nome impróprio de cachorro é frito e servido com molho grego que consiste em um molho de carne cozido lento temperado com pimenta de caiena , canela, pimenta da Jamaica, cravo e cominho.

7. Boston (MA) - Um dos francos mais famosos do país, o Fenway Frank é fervido e grelhado e servido em um pão no estilo da Nova Inglaterra coberto com mostarda e condimentos.

6. San Antonio / Corpus Christi (TX) - Um cachorro-quente popular no estado de Lone Star, o cachorro Tex-Mex é coberto com salsa, queijo Monterrey Jack e jalapenos picados.

5. Chicago (IL) - Amplamente conhecido por seu "Cão Clássico de Chicago", este cão elaborado é servido em um pão de semente de papoula com mostarda amarela, tempero verde, cebola crua picada, tomate fresco, picles e coberto com um toque de aipo sal.

4. Filadélfia (PA) - Uma das receitas mais exclusivas do país, o Philly Combo consiste em um cachorro-quente totalmente bovino e um bolo de batata e peixe coberto com mostarda e cebola.

3. Baltimore (MD) / Washington, DC - Popular na capital do país, o Monumental Dog é tipicamente um frank totalmente bovino coberto com pimentão banana, cebola, pimentão vermelho picado, picles fatiado e servido em pão de cachorro-quente de batata cozido no vapor que tem foi espalhado com maionese.

2. Los Angeles (CA) - Este salsicha da costa oeste é embrulhado com bacon estilo mexicano e inclui cebolas grelhadas, jalapeño ou pimentão e molho.

1. Nova York (NY) - Considerada a capital do cachorro-quente do país por muitos americanos, o infame carrinho de rua da cidade de Nova York é fervido e servido com um molho especial de cebola e mostarda amarela no estilo deli ou, em alguns casos, chucrute.

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Resumo da receita

  • 1 cachorro-quente totalmente bovino
  • 1 pão de cachorro-quente de semente de papoula
  • 1 colher de sopa de mostarda amarela
  • 1 colher de sopa de picles verde doce
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 4 fatias de tomate
  • 1 lança de picles de endro
  • 2 pimentas esportivas
  • 1 pitada de sal de aipo

Leve uma panela com água para ferver. Reduza o fogo, coloque o cachorro-quente na água e cozinhe por 5 minutos ou até que esteja pronto. Retire o cachorro-quente e reserve. Com cuidado, coloque uma cesta para cozimento a vapor na panela e cozinhe no vapor o pão quente de cachorro-quente por 2 minutos ou até aquecer.

Coloque o cachorro-quente no pão cozido no vapor. Empilhe as coberturas nesta ordem: mostarda amarela, picles verdes doces, cebola, fatias de tomate, picles, pimentão e sal de aipo. Os tomates devem ser aninhados entre o cachorro-quente e a parte de cima do pão. Coloque o picles entre o cachorro-quente e o fundo do pão. Nem pense em ketchup!


Garcia’s Seafood Grill and Market

Outro ícone imperdível de Miami, situado ao longo do Rio Miami e oferecendo um menu distintamente cubano, o Garcia's existe desde um dia antes do Rio Miami receber sua reforma, quando costumava ser apenas alimento para roteiristas trabalhando em Miami Vice. Mesmo assim, valeu a pena fazer uma viagem até North River Drive para comer aqui. Em tempos bons e ruins, o Garcia's esteve no rio servindo os frutos do mar mais frescos de Miami, apresentando clássicos cubanos práticos, como pargo inteiro frito, paella e acompanhamentos como tostones rellenos (banana frita recheada com camarão picante). Os preços são razoáveis ​​e o ambiente é muito descontraído. Este é apenas um daqueles lugares caseiros aos quais você sempre voltará, seja por terra ou por mar.


A nova lei de fogos de artifício da Flórida ajuda a celebrar o ano novo

TALLAHASSEE (CBSMiami / NSF) e # 8211 Chief Financial Officer Jimmy Patronis, cujo trabalho inclui o papel de bombeiro estadual, advertiu os floridianos a seguirem as diretrizes de segurança contra incêndio antes do primeiro feriado de Ano Novo com uma lei que reforce a disponibilidade de fogos de artifício.

& ldquoSe as devidas precauções de segurança forem tomadas, fogos de artifício podem causar ferimentos e danos à propriedade e podem transformar uma noite divertida em trágica rapidamente & rdquo Patronis alertou na quarta-feira em um comunicado à imprensa que aconselhou as pessoas a evitarem faíscas não aprovadas, para manter animais de estimação dentro e fora de fogos de artifício e para & ldquolar os shows de fogos de artifício para os profissionais. & rdquo

Em abril, o governador Ron DeSantis assinou uma medida (SB 140) que permite que pessoas maiores de 18 anos comprem fogos de artifício para usar na véspera de Ano Novo, no Dia de Ano Novo e no Dia da Independência. Sen. Jeff Brandes, R-St. Petersburgo, chamado de estado & rsquos regras anteriores de fogos de artifício & ldquoone das leis mais malucas que temos nos livros. & Rdquo

A antiga lei de fogos de artifício proibia explosivos, como fogos de artifício, torpedos e velas romanas, enquanto permitia dispositivos relativamente inócuos, como faíscas. No entanto, uma brecha permitia que as pessoas assinassem um termo de isenção para comprar fogos de artifício, dizendo que os usariam para determinados fins agrícolas, incluindo & ldquofrighting os pássaros do trabalho agrícola. & Rdquo

A senadora Ana Maria Rodriguez, uma republicana Doral que serviu na Câmara durante a sessão de 2020 e patrocinou a versão do projeto da Câmara, considerou a antiga lei desatualizada.

“Basicamente, você perjura a si mesmo toda vez que compra fogos de artifício, porque assina um papel que a maioria das pessoas, eu diria que todo mundo, não usa para esse fim”, disse Rodriguez em fevereiro. A nova lei eliminou a necessidade de as pessoas declararem por que estão comprando fogos de artifício, caso utilizem os fogos de artifício durante os três feriados listados no projeto de lei.

(& copy2020 CBS Local Media. Todos os direitos reservados. Este material não pode ser publicado, transmitido, reescrito ou redistribuído. O News Service of Florida & rsquos contribuiu para este relatório.)


As melhores coisas para fazer em Miami agora

Maio de 2021: Maio em Miami é agitado! We & rsquove atualizou esta lista com dois dos acontecimentos essenciais deste mês: South Beach Wine and Food Festival e Rolling Loud. Ficamos muito emocionados ao ver o retorno desses dois grandes eventos. We & rsquove tirou Joe & rsquos da lista agora que a temporada do caranguejo-pedra acabou e nos despedimos da exibição de Dali, que foi ótima. Em seu lugar, você encontrará a experiência envolvente de Van Gogh, bem como a impressão duradoura no Arsht Center, onde abundam as oportunidades de arte e Instagram.

Moradores e turistas podem concordar que as melhores coisas para fazer em Miami vão além de descansar na areia, embora nem seja preciso dizer que passar algum tempo nas melhores praias de Miami é fundamental para a vida no 305. Principalmente no inverno, Miami é mais conhecida por sua próspera cena cultural liderada por eventos como Art Basel e bairros como Wynwood, que a cada ano vira uma nova fachada com a enxurrada de novos murais que estreiam durante a Miami Art Week. E para que não percamos um dos aspectos mais importantes da vida na Magic City & mdasheating! & Mdashit & rsquos, vale a pena mencionar o cenário culinário em expansão e a variedade de restaurantes premiados de Miami, muitos dos quais nós mesmos convidamos para se juntar a nós no Time Out Market Miami. Entre tomar banho de sol, nadar e saborear coquetéis, confira essas experiências essenciais de Miami. A propósito, esta lista é organizada, como sempre, mas não está classificada & mdashwe simplesmente não poderia & rsquot escolher os favoritos.

Fez algo nesta lista e amou? Compartilhe-o com a hashtag #TimeOutDoList e com a tag @TimeOutEverywhere.


Se eu tivesse apenas uma TARDIS

Portanto, aqui & # 8217s um tolo Dia da Mentira & # 8217s, veja o que eu & # 8217d faria se pudesse atravessar o tempo e o espaço para algumas refeições. Aqui estão alguns lugares reais, infelizmente perdidos no tempo, que realmente sinto falta ou nunca tive a oportunidade de experimentar, e talvez pudesse revisitar com a ajuda de uma boa máquina do tempo. Eu & # 8217 pegarei um Tipo 40 roubado que responde com o nome & # 8220Sexy & # 8221, por favor.


10. Casa Gallardo, Smyrna GA
Esta rede nacional foi fundada por Ramon & # 8220Ray & # 8221 Gallardo em 1975 e gradualmente se expandiu para pelo menos quarenta locais. As últimas quatro lojas, em Missouri, foram todas fechadas em 2012, quando o último de uma série de proprietários as fechou de uma só vez. Com sede em St. Louis, talvez houvesse dois na área de Atlanta, um em Cumming e um em Smyrna que estava aberto por volta de 1983-1993. Eu amei esse lugar enormemente. (foto do Flickriver de uma Casa Gallardo na área de St. Louis e placa # 8217s em 2009)


9. Oogleblook, Doraville GA
Oogleblook era propriedade da Morrison’s Cafeteria. Era um restaurante irmão "futurista", ambientado na época longínqua da TV & # 8217s Os Jetsons. De acordo com uma resposta anônima no Tomorrow’s News Today - Atlanta, hambúrgueres viajariam por longas rampas para os convidados. Era tudo muito espacial e bobo, e aparentemente fechado em 1974. As informações sobre o Oogleblook são muito escassas, havia um segundo local na Pharr Road, mas não sei se havia mais locais do que esses. (foto da nossa história sobre o Cafe 101 em 2013, um dos últimos ocupantes deste edifício.)

8. Lum & # 8217s, Smyrna GA
Isso é uma espécie de trapaça, pois nunca visitei um Lum & # 8217s, mas fiquei intrigado com todas as histórias que ouvi. Lum & # 8217s foi uma rede de restaurantes familiares que começou como uma barraca de cachorro-quente em Miami em 1956 e se tornou uma potência de 400 lojas em todo o país no início dos anos 1970. Havia um em frente ao Cobb Center Mall em South Cobb Drive durante grande parte da minha infância, junto com quase uma dúzia de outros locais ao redor de Atlanta e seus subúrbios, mas minha família nunca comia em um, então não me lembro de sua cerveja- cachorros-quentes cozidos no vapor. Um único Lum & # 8217s, independente desde a morte da rede em 1982, permaneceu aberto em Bellevue NE por quarenta anos.

7. Virando a esquina, Smyrna GA
Esta pequena rede de restaurantes de hambúrguer gourmet, com sede no Colorado, tinha quatro locais nos subúrbios de Atlanta e um em Atenas no final dos anos 1970 e início dos anos 1980. O truque era que cada mesa tinha um telefone conectado à cozinha, e seu telefone em seu pedido. Quando sua mesa estava pronta, o telefone tocava e você iria até o balcão para pegá-la e pegar seus condimentos. Meus pais sempre vinham com amigos nas noites de sexta-feira, quando o lugar estava lotado, e deixavam todas as crianças na mesa para crianças, onde discutíamos sobre de quem era a vez de fazer o telefonema.

6. Mighty Casey & # 8217s, Smyrna GA
É bastante certo que todos os times de beisebol da liga infantil nos subúrbios de Atlanta tiveram pelo menos uma refeição em grupo em um desses restaurantes. As pessoas que se lembram deles de seu apogeu na década de 1980 juram que eles faziam os melhores anéis de cebola do mundo. O menu era, digamos, hambúrgueres, cachorros-quentes, milk-shakes de laranja & # 8211 com arte de beisebol & # 8220 old-timey & # 8221 & # 8221 com mascotes no estilo Varsity-esque & # 8211. Bigodes de guiador, esse tipo de coisa. Havia pelo menos uma loja em Smyrna (na Spring Road, perto de 41 e, coincidentemente, a Casa Gallardo) e uma na Holcomb Bridge Road, em Roswell. Tropeçando ao entrar na década de 1990, a rede foi comprada por Krystal, que prontamente fechou as lojas e as converteu em sua própria marca.


5. Barcos de camarão, Atenas GA
Naturalmente, gostaria de mais algumas refeições aqui. Pesquisando no blog, você provavelmente encontrará mais alguns milhares de palavras sobre o assunto.

4. Benny & # 8217s BBQ, Atlanta GA
& # 8220HOT, SUAVE OU MISTURA?! & # 8221 Grite que em uma multidão nesta cidade e alguém vai se abaixar, com medo de que a mulher vá bater neles por demorar muito para decidir.

3. Aquele restaurante chinês que ficava nos fundos da mercearia Oriental que ficava no strip mall em Milledge perto do desvio onde o Bi-Lo costumava ser, Athens GA
Nunca tive a intenção de ser aquele tipo de pessoa que dá orientações com base em pontos de referência e negócios que não existem mais, mas provavelmente era inevitável, na verdade.

2. O Pescador Faminto, Marietta GA
Uma das minhas primeiras lembranças, por volta dos três anos, é deste lugar, e durante anos pensei que era um sonho ou algo que vi na TV. Quando eu estava no ensino médio, perguntei a meus pais se alguma vez íamos a algum lugar que tivesse um grande navio a vapor como você & # 8217d ver em algum rio, e eles me contaram sobre uma visita ao Hungry Fisherman, que ficava em um lago artificial na Franklin Road. De acordo com esta história em Charlotte Eats, a rede, que pertencia a Shoney & # 8217s, foi iniciada em Lake Wylie SC, a sudoeste de Charlotte, e cresceu para cerca de quinze lojas, incluindo Birmingham, Columbia, Nashville, Chattanooga (disse ser loja # 4), e pelo menos duas em Atlanta, Marietta e Stone Mountain. Outras lojas estavam em Memphis (e / ou fora da cidade em Southaven MS), Knoxville e Tampa,.


1. The Mean Bean, Atenas GA
Este era simplesmente o meu restaurante favorito. Provavelmente comi cerca de duzentas refeições aqui ao longo dos anos. Eu prefiro viajar no tempo para comer um burrito e uma tigela de gaspacho aqui do que levar a máquina de volta para ver os dinossauros, honestamente.

Depois que eu fizesse minhas dez refeições nesses restaurantes, eu usaria o interruptor de desmaterialização de emergência TARDIS & # 8217s e terminaria em um estranho vazio branco povoado por robôs estranhos e, de lá, entraria no País da Ficção por mais alguns refeições.


10. The Frog and Peach, aparentemente em algum pântano em algum lugar, anos 1960
Não vou levar a mão ao coração e jurar que vale a pena comer peche a la ou sapo a la peche, mas o proprietário parece um sujeito interessante. Surpreendentemente, há um restaurante de verdade em Nova Jersey que recebeu o nome deste esboço clássico de Cook & amp Moore.

9. O Siri Cascudo, no fundo do mar, hoje
Você não pode passar pelo menos quinze anos ouvindo sobre esses hambúrgueres de Krabby enquanto seus filhos assistem TV sem ficar pelo menos um pouco curioso sobre seu gosto.


8. The Kebab & amp Calculator, Bristol, 1982
O barman deste pub, popular entre os estudantes anarquistas, não parece forte o suficiente para levantar lojas, mas parece ser um bom lugar para tomar uma bebida.

7. Archie Bunker & # 8217s Place, Queens, 1979
Este, por outro lado, parece ser um bom lugar para ter uma discussão amigável com o proprietário. Apenas não fale sobre aquele genro idiota dele, ou Jimmy Carter, ou, especialmente, sua esposa e prima dos anos 8217.

6. O Bucéfalo de Cristal, 8.000 anos no futuro
Esta é uma grande trapaça, pois uma refeição aqui permitirá que você coma em qualquer lugar no passado. Parecia um investimento tão terrível para seu dono que ele ficou feliz em depositar nele juros compostos indesejados de milhares de anos de contas bancárias, sem imaginar que isso apenas o enriqueceria ainda mais.

5. Freddy & # 8217s BBQ Joint, Carolina do Sul, 2013
Este lugar tem que ser visitado, apenas porque mesmo as pessoas que vivem na verdadeira Carolina do Sul não acham que as costelas em seu estado são tão boas quanto aquelas que Frank Underwood ama.


4. Luke & # 8217s Diner, Stars Hollow, hoje
Por volta de 2001-2005, eu queria muito me tornar o último caso de Luke & # 8217s às vezes namorada de alta manutenção & # 8217s. Agora eu só quero enfurecê-lo tirando fotos da minha comida, que eu tenho certeza que não cairia bem. (Caro AS-P, Diga ao Netflix que eu disse que você pode ouvir essa piada de graça. Com amor, Grant.)

3. Miliways, o Fim do Universo
Se você não pode confiar nas próprias recomendações de um animal sobre qual corte de sua anatomia é particularmente bom esta noite, em quem você pode confiar?


2. The Soul Food Cafe, Chicago, 1981
Não vale a pena pedir quatro frangos inteiros, a menos que você tenha certeza de que Matt & # 8220Guitar & # 8221 Murphy faz um frango frito incrível. Além disso, brigas domésticas entre os proprietários são surpreendentemente divertidas.


1. Rusterman & # 8217s, Manhattan, 1950
Eu quero esses bolinhos de anchova. Eu os quero muito mesmo.

A história de hoje é uma de uma série de Volte no tempo postagens em vários blogs patrocinados pela Association of Food Bloggers que procuram restaurantes antigos, receitas e história. Por favor, não pare com esta história! Pule para o próximo blog para ler mais!

Você gosta de TV de aventura clássica? Estou revivendo alguns grandes shows da minha própria infância com meu filho de quatro anos. Venha se divertir na hora do Dimetrodon que respira fogo!


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Os clientes estão aumentando as apostas em alimentos saudáveis ​​com sua demanda por alimentos humanos. A indústria de alimentos pode dar a eles o que eles querem?

O papel das escolas de culinária no movimento alimentar local

De acordo com a National Restaurant Association, mais clientes procuram ingredientes locais e sustentáveis ​​nos menus. Descubra como a escola de culinária o prepara para esse desafio.

Como a escola de culinária ajudou esses chefs a realizar seus sonhos

Para esses chefs, ir para a escola de culinária deu-lhes as habilidades necessárias para começar uma nova vida e um negócio de culinária e hospitalidade bem-sucedido e gratificante.

Guloseimas pequenas expandem o negócio de panificação e impulsionam as carreiras de chefs de confeitaria

O sucesso crescente da tendência dos cupcakes mostra que maior nem sempre é melhor. Pesquisas mostram que esses minibolos estão ganhando popularidade tanto entre consumidores quanto entre donos de lojas.

A ascensão da realidade, programas temáticos de TV e decoração de bolos

Os telespectadores estão sintonizando os reality shows para ver os chefs em ação enquanto eles criam bolos temáticos, fondant e outras delícias culinárias.

Tendências indicam aumento da demanda por menus e receitas sem glúten

Ao usar substitutos do glúten, como a goma de xantana, os chefs estão cada vez mais adaptando seus menus para acomodar indivíduos com dietas sem glúten.

Treine para as principais tendências culinárias de 2011 nas escolas de culinária da América

Alface cultivada em jardins de telhados. Refeições infantis que incluem alimentos frescos e integrais. Espécies de peixes cuja pesca não danifica os ecossistemas oceânicos.

O debate sobre comer carne exótica

Embora as pessoas sempre tenham caçado animais selvagens para sobreviver, comer carnes exóticas por prazer e lucro tornou-se uma tendência culinária crescente em todo o mundo. Foodies, ativistas, inspetores e donos de restaurantes têm opiniões diferentes sobre se comer carne exótica é certo ou errado.

Cozinha verde se enraíza nas cozinhas da América

Cozinha sustentável. Cozinha limpa. Chame do que quiser, mas cozinhar com consciência atingiu os chefs e, por sua vez, sua clientela.

Food Trucks: a última moda no mundo da culinária

Caminhões de catering e comida de rua não têm as melhores reputações. No passado, você podia contar com food trucks para servir salada de atum suspeita em pão branco rançoso com alface murcha e café tão forte que poderia tirar a pintura de seu carro. Os caminhões de hoje, no entanto, têm uma abordagem muito diferente.

Do fracasso do restaurante ao sucesso culinário: como a recessão está redefinindo o mundo dos alimentos

Não há dúvida de que abrir restaurantes tem sido difícil no ano passado. O equilíbrio entre quem vai vencer e quem vai desistir faz com que muitos chefs contemplem seu futuro.

Orgânico vs. Local. Qual é melhor?

One of the top ethical questions in the cooking world today centers on how we should nourish our bodies. In a world where more and more of our food is industrially produced using chemical enhancers and pesticides, many have turned to an organic diet.

The Wildly Straight Facts about Farming Salmon

In order to make smart choices regarding salmon consumption, you need the facts about farmed and wild salmon.

Eight Ice Sculpting Secrets for Making Memorable Art

Ice sculpting has become a multi million dollar industry. From buffet accents to individual serving dishes, it's come a long way baby! Years ago brides looking for swans and hearts for their weddings were the bulk of our work. Now our clients range from Aerosmith to ZZ-Top.

Beneath the Sugar Coating

If you've been paying attention at the grocery store lately, you've certainly noticed that the shelves in the sugar section have been inundated with new products. The recent barrage of granules, crystals, flakes, and powders has made it challenging to distinguish one sugar from another.

Food-borne Illness: Tips For Playing It Safe

Food-borne illnesses are on the rise, but are often preventable with proper knowledge.

Chef Rethinks Restaurant Concept in Down Economy

The current economy presents challenging times for the restaurant business. Chef passions, visions, and livelihoods have or could be changed based on the actual dollars being spent dining out. I can say, first hand, I've had to reevaluate how I do business.

Molecular Gastronomy: New Cooking Techniques with Familiar Food Flavors

Imagine an orb shaped dish brimming with fluorescent orange foam is placed in front of you. As you place the spoon on your tongue, the foam vanishes leaving behind nothing more than the essence of fresh, sweet carrots lingering in the back of your throat.

Lessons from the Kitchen: Planning a Tasting Dinner

I invited a very select group to come for a tasting dinner---with the only dialogue being where the inspiration for each dish came from. I wanted to make it clear I was not out to impress anyone, simply to let the food speak for itself. Here's a play-by-play guide to planning your own tasting dinner.

Chef Lingo: Bobble-Head-Free Kitchen Slang

Cute and curt may earn big bucks for some of TV's best known chefs, but what about those grounded in the real world? You know, the one's not on Anthony Bourdain's hit list. (He did call Rachel Ray a bobble head, after all).

Eating New York: Culinary Research at Its Finest

I recently went to New York on an eating escapade, though I like to think of it as research and development. We had only 2 ½ days to conquer New York's acclaimed dining scene. Those who know NY know this isn't even enough time to nibble through the lower east side!

Holiday Dinner How-To's for First Time Chefs

The key for any holiday meal plan, which includes a first attempt, is mis en place. Mis en place is a common professional term meaning essentially "everything in its place."

Launching a Restaurant in Style

I'd like to share some insights about this process as it relates to restaurant that I am getting ready to open.

Help me sort through turkey myths! How do you really bake the perfect bird?

There are several ways to achieve the perfect bird, and many method mistakes. Number one on my hit list of popular turkey myths and tricks is the "breast side down turkey" method, since nine out of ten times the breast skin will be torn and soggy.

Rethinking Culinary Creation

A chef's success is measured one dish at a time. That's why it's so important that every single dish that goes on your menu passes the test. Here's how I create my own new dish!

Expanding Your Culinary Horizons - Chef David Gilbert

Learning cooking basics in culinary school is the first step toward becoming a great chef, but it is far from the last. Learning to expand your culinary horizons through travel, practicing sustainability, staging, and delving into the business of food can make all the difference.

Any suggestions for keeping meat moist for large parties? I'm an off-site caterer and really need a workable solution.

Unfortunately, like in most things culinary, there is no perfect formula for moist meat-the mass of the meat, type of transport container, cooking method, holding time and many other factors must be considered. Once you understand how these things work together, however, you'll be a pro.

Lessons For Rookies

Becoming a chef is hard work, and many of the more tough situations you'll be forced to deal with are beyond your control. You have to learn to adapt, carry on and-as always-improve your craft.

Culinary Student Advice from Chef David Gilbert - Developing a Winning Chef Team

There's a reason the saying goes, "If you can't take the heat, get out of the kitchen." It's a tough job, both physically and creatively demanding. So what makes it all worthwhile?

Culinary School Advice from Chef David Gilbert

Current and potential culinary school students can use all the help they can get. Experienced, well-renown Chef David Gilbert of Luqa shares his experiences both in culinary school and in the professional kitchen!

Cooking With Quinoa

Learn how to cook quinoa, and discover the nutritional and creative advantages of using this healthy grain. We have suggestions and quinoa recipes to get you started.

6 Tips for How to Eat Healthy at College

Nutrition experts offer advice on how to avoid the dreaded "freshman 15" and other tips for healthy eating.

From sweet to savory: A personal quest to have chocolate for dinner

I'm a big fan of interesting flavors and learning how to use them in the kitchen. That experience moved chocolate from sweet to savory in my mind, and it's been a wild, delicious ride ever since.

10 Craft Breweries Innovating American Beer

Forget wine. These 10 U.S. craft breweries prove that beer has still got it -- no fancy glass required.

Revisiting the Bell Pepper

Bell peppers can add some color to your diet and help deliver a variety of health benefits.

Taste the rainbow: 6 colorful, kid-friendly meal ideas

Feeding your child a variety of colors ensures nutritional balance. These kid-approved ideas can help.

Fall picks: 3 family worthy power foods

This fall, go for a healthier diet for you and your kids. These three fall power foods underscore healthy (and tasty) family fun.

Tips to help that picky child to eat

Now is the time to promote healthy eating and good food choices among children, especially when obesity is a growing trend. These tips can help parents to guide their children toward an interest in food and to promote a healthy food relationship with eating.

A Perfectly Old and Crusty Culinary Class: Artisan Breads

Artisan breads is one the specialty classes you can take while in culinary school. Find out how much you can learn about the art and science of bread baking.

Gluten-free Bakery Find Its Niche in Down Economy

Are you interested in learning about what it takes to operate a bakery for people with food allergies or a specialty diet? Find out how two bakers in Buffalo made their gluten-free business a success.

Can a Green Culinary Arts Business Make Greenbacks?

The appeal of sustainability in food service is increasingly appealing for customers, chefs, and owners alike, but only if it's affordable, which is why this cafe owner makes his changes step by step.

Can Chefs Address Obesity?

Anyone cooking for a successful food service operation has their hands full. Can chefs also participate in addressing our nation's obesity epidemic?

Berries Ripe for the U-picking

Berries are a summertime superfood, and the best picks come from local farms. Learn about this year's berry harvest, how to find u-pick farms, and culinary tips for the harvest.

The Perfect Bean: Cooking with Coffee

Cooking with coffee has been a brewing trend for U.S. chefs. Whether savory or sweet, coffee's noted characteristics of bittersweet chocolate, roasted nuts, ripe dark berries, and floral, grape, or peach-like undertones add richness to food like no other spice.

Taste the Holidays: My Fabulous Menu

How do you create the perfect holiday dinner? This is a tough question to answer, since tastes and tradition often influence our culinary choices. I can, however, share how I go about making my own menu.

The Cooking Power of Alternative Flour

Discussions of alternative flours are often centered around wheat allergies, celiac disease, and gluten-free cooking, but there are many other reasons to venture beyond the all-purpose (AP) realm and experiment with other varieties of flour.

Cooking with Squash Blossoms: Zucchini Flowers in the Kitchen

Zucchini flowers are a prime example of how, through the ages, chefs' aversions to waste have melded into cooking traditions.

Cooking with Blood: Yesterday and Today

Cooking with blood may sound like something out of a horror novel or thriller flick, but culinary use of blood is a tradition that dates back thousands of years.

Herbs and Spices--Not Just for Dinner Anymore

When you think of dessert spices, cinnamon may be the first to come to mind, and of course we're all familiar with sweets such as gingerbread, spice cake, and mint chocolate brownies.

Luscious Lettuce

Whether you're a seasoned chef or just starting out in the kitchen, our concise guide to using lettuce can inspire your spring menus. Find recipes and cooking tips for lettuce.

A Potato Primer: Beyond the Russet Burbank

Cooking information, tips, and recipes to help amateur and professional chefs find original ways to cook with potatoes.

Great Grains: From Stellar Stars to Main-Dish Marvels, Liven Up Your Menus with Grains

Are you in a side dish rut? et's face it there are only so many ways to prepare rice and potatoes. If you're feeling ready to breathe some new life into your winter menus, look no further than these under appreciated grains.

Rustic Roots: Fall Veggies Take Center Stage

Add seasonal flavor to your fall cooking with tips on adding root vegetables such as carrots, beets, and turnips to your menu. Includes delicious recipes.

Screaming for Ice Cream

No food encapsulates the feeling of summer more than ice cream. Whether you're enjoying a cone after an afternoon at the beach, hosting a make-your-own sundae party, or celebrating a warm-weather birthday with an ice cream cake, the dog days of summer are always more fun with this creamy confection.

Go Ga-Ga for Garlic

There's a little unassuming bulb whose pungent flavor can transform the most basic bread, grains, vegetables, and meats, into memorable meals.

Oh Honey! All About Nature's Nectar

A guide to honey. Learn all about nature's sweetest necture, including tips, recipes, and benefits for using it. Includes info on a variety of honey types, such as clover, orange blossom, fireweed, tupelo, and more.

Awesome Blossoms: Cooking with Artichokes

Love the taste of fresh artichokes, but aren't sure what to do with them? This chef guide provides tips for cooking with artichokes, and a few artichoke recipes to get you started.

Polished Polenta: Indulge in Italian Comfort Food.

As the winter cold sets in, we crave rich, filling meals, and polenta fits the bill perfectly. Smooth, creamy, and oh-so versatile, polenta is the perfect staple to add to your menu this month.

New Year's Chef Challenge: Try These 5 Palate Pleasers!

Ring in the New Year with this chef's challenge: resolve to use 5 new or tricky ingredients. Includes culinary tips and recipes for cooking pork belly, cucumber and squash blossoms, kohlrabi, dragon fruit, and wild boar.

Plan a Thanksgiving Meal to Remember

Make this year's meal something to remember. Whether you cook a classic menu or create new traditions entirely.

Perfecting Pumpkin

Featured fall ingredient: pumpkin. Find sweet & savory pumpkin recipes including pumpkin pie, pumpkin bread, pumpkin soup, and more from Chef2Chef.

The Big Apple - Getting to the Core of Fall's Favorite Fruit

Crisp, sweet, and delicious, apples are a treat no matter how you eat them. In addition to being tasty, apples are also a guilt-free snack, offering numerous health benefits to their consumers.

Get Fearless with Phyllo

Light, crisp, and delicious, anything made with phyllo dough is sure to please, but has a reputation for being difficult to work with. This guide will teach you to become fearless with phyllo, adding a little puff into your baking repertoire.

Peeling hard boiled eggs: How in the heck can I get that membrane to break loose without tearing off chunks of white?

Anyone can hard boil and peel an egg, right? Maybe not. Everyone has their own theory on the "right" way to do it, and tried and true methods from around the globe are as varied as the cooks themselves. What's a chef to do?

How to Become a Baker

You can turn your love of baking into a successful career. Explore online baking degree programs and gain the skills you need to become a professional baker.

How to Become a Backstage Caterer

Some chefs use their culinary school degree to earn good money doing backstage catering for actors, musicians or performers. Read more about working in this niche industry.

How to Become a Wedding Caterer

One of the most exciting chef jobs in the culinary arts industry is wedding catering. Get paid well and be an essential part of people's ultra-special day.

How to Become a Personal Chef

Running a personal chef business requires more than just cooking skills. Learn how culinary school can increase your culinary repertoire, client-base, and income.

Chef Christopher Thielman: From Dishwasher to Culinary School Coordinator

Culinary school instructor Chef Christopher Thielman got his start as a 15-year old dishwasher. Find out how culinary school at the Culinary Institute of America helped him make the leap.

How to Become a Restaurant Manager

Managing a restaurant requires a combination of people skills, business knowledge, and for some, culinary expertise. Find out what restaurant managers do, where they typically work, and industry trends.

How to Become a Sommelier (Wine Steward)

Love wine? Discover how you can turn your passion into a career and learn exactly what a sommelier's responsibilities may be.

How to Become a Cafeteria Manager

Cafeteria managers don't just work in schools, as one might think. Learn about the many responsibilities and different environments that come with managing a cafeteria.

How to Become a Sous Chefs

The sous chef is second-in-command in the kitchen. Learn what being a sous chef entails and how one can work to attain this position at a restaurant.

How to Become a Catering Director

Catering directors are responsible for making sure food-related processes of catered events run smoothly and have a range of tasks, from menu planning to hiring staff.

How to Become a Fine Dining Chef

Fine dining chefs are the artists behind some of the most delectable dishes you've ever tasted. In addition to developing innovative recipes, refining flavor profiles, and creating beautiful plates of food, fine dining chefs also handle many of the day-to-day responsibilities of running a gourmet kitchen.

How to Become a Food Services Manager

Though chefs sometimes get all the glory, any one who has watched Kitchen Nightmares knows that a restaurant cannot run without good management.

How to Become a Pastry Chef

Unlike traditional chefs who often are given open-ended responsibility over everything tha t goes on in a restaurant's kitchen, pastry chefs specialize in a narrow niche area of the field, albeit one that can be surprisingly complex and demanding.

How to Become an Executive Chef

An executive chef, also known as chef de cuisine or head chef, is the top supervisor in a private or corporate food environment, overseeing all kitchen operations, including personnel, food production, and budgeting.

Proper Pairing: You as a Sommelier?

When people think of sommeliers, they tend to imagine a well-dressed server pouring out a small amount of wine for a guest to sniff and try.

How to Become a Private Chef

Personal chefs and private chefs cook in the homes of individuals or families rather than at restaurants.

Caterer Job Profile: Careers on the Move

Caterers prepare, transport, and serve elegant culinary creations at events not held in a restaurant or prepared by a hotel's banquet staff.

Line Cook Job Profile: Become a Culinary Specialist

Line cooks are critical to a restaurant's success as they concentrate on culinary components such as grilling, preparing vegetables, or creating sauces.


Assista o vídeo: Cozinhas do Mundo: Cachorro quente - EUA. Chef Continente (Junho 2022).