Receitas tradicionais

Como fazer suco de tomate

Como fazer suco de tomate


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Como fazer suco de tomate. Vamos começar .... beba um café forte! Em seguida, lave todos os tomates. Monte a máquina! (Eu tinha um daqueles antiquados ... a corda dele ainda pulava e o suco escorria ... é uma loucura dar 18 kg assim ... mas ... sou eu!)

Pegue os tomates e corte-os em dois ou três, tire e coloque no açougue com aquele dispositivo especial que separa o suco e a polpa da casca e do caroço. Leve ao fogo, em uma panela grande, alta e espaçosa, o suco de tomate e a polpa. Mantenha em fogo alto até que comece a borbulhar e uma espuma suba à superfície. Ferva por alguns minutos e depois reduza o fogo. Coloque um prato de metal sob a panela grande para evitar que o suco grude no fundo e fume. Vire na panela, mexendo e retirando do fundo, de vez em quando.

Quando achar que atingiu a consistência desejada, coloque o louro, o sal grosso e pouquíssimo açúcar ... Acho que coloco umas 2 colheres de sopa numa panela enorme, e deixo ferver um pouco. Despeje o suco quente em garrafas e feche bem. Coloque os frascos em camas bem embrulhadas e deixe ali por cerca de dois dias até que esfriem completamente. Normalmente o suco é colocado em frascos de vidro previamente esterilizados no forno. Mas eu fiz isso este ano do jeito que minha sogra faz ... Quer dizer, eu coloquei o suco quente em garrafas? ... em potes de plástico ... então fechei bem e deixei esfriar por dois dias na cama . Minha pele tem feito isso há anos e nunca tive problemas com o suco ... pegando mofo ou outras maravilhas durante o inverno. Vou ver este ano ... mas ... claramente o método é garantido. Este é também o motivo pelo qual nas minhas fotos vocês não verão o suco de tomate em garrafas agora :))

Aproveite!


Quais são os benefícios do suco de tomate?

Ingredientes necessários para preparar o suco de tomate:

Como preparar suco de tomate?

Para preparar um suco de tomate delicioso você tem que lavar os tomates e frutas, depois descascar os tomates, descascar as maçãs e cortá-los em quartos. As cenouras devem ser cortadas em fatias grandes. Use o espremedor para obter o suco, que você despeja em um copo. Adicione alguns cubos de gelo e uma colher de sopa de mel. Desfrute gelado, sempre que sentir necessidade de consumir um suco natural e saboroso.


Ingredientes

1. Lave bem os tomates e limpe os talos. Se forem grandes, corte os tomates ao meio ou em quartos, passe-os na máquina de caldo (especial), ou no moedor de carne, mas depois terá que coar as sementes e descascar os tomates.

2. Uma vez obtido o suco de tomate, ferva-o com sal a gosto e 1 colher de sopa de açúcar para cada 3 L de suco de tomate.

3. Além disso, para cada 3 L de suco de tomate, adicione uma folha de louro e 2-3 manjericão ou menos, dependendo de quão intenso você deseja que o sabor seja.

4. Deixe o suco ferver em fogo baixo até reduzir o volume em cerca de 15% do total.

5. Entretanto, lave os biberões ou potes e as respectivas tampas e coloque-os para esterilizar: numa caçarola muito grande coloque metade da água e mergulhe os potes e as tampas assim que a água ferver.

6. Tampe a panela para um banho de vapor eficiente e para uma esterilização correta e deixe ferver por 10-15 minutos.

7. Quando o suco de tomate estiver pronto, remova as folhas de louro e o manjericão e despeje em potes recém-esterilizados, colocados em uma bandeja de metal.

8. Assim que tiver enchido os frascos, coloque a tampa e vire-os de cabeça para baixo. Quando esfriarem um pouco (para que você possa manuseá-los com mais facilidade, coloque-os sobre uma manta, até que esfriem completamente.

9. Leve o suco de tomate preparado para o inverno na despensa, frio, em local seco e escuro.


Dieta com suco de tomate

Rico em vitaminas e antioxidantes, suco de tomate pode ajudar a emagrecer, mas é importante prepará-lo em casa, não optar por opções comerciais. Assim, se você gosta de suco de tomate e quer perder peso, pode seguir uma dieta com a ajuda dele.

Portanto, aqui está o que o menu de dieta de suco de tomate deve conter:

Café da manhã: um copo de suco de tomate decorado com algumas folhas de hortelã
Almoço: salada de tomate com dois ou três pepinos e azeite
Jantar: um copo de suco de tomate, preparado na hora e temperado com ervas
Gustari: Sempre que tiver fome, pode beber sumo de tomate, mas é aconselhável não consumir mais de dois litros e meio por dia.

Café da manhã: um copo de suco de tomate decorado com hortelã, uma fruta, mas não uma banana
Almoço: uma tigela de frutas, uma salada com tomate e cebola, com molho de iogurte
Jantar: salada de tomate com ervas e 100 g de filé de peixe preparado no forno
Gustari: suco de tomate

Café da manhã: um copo de suco de tomate, preparado na hora, uma xícara de café com leite desnatado e duas fatias de pão integral com manteiga
Almoço: Salada de tomate com cenoura, cebola e pepino, molho de suco de limão e azeite de oliva, um iogurte natural desnatado
Jantar: 100 g de peito de frango grelhado e uma tigela de salada de tomate
lanches: suco de tomate

Café da manhã: suco de tomate preparado na hora, uma xícara de café com leite e uma fatia de pão integral com uma fatia de presunto de frango
Almoço: salada de alface com tomate e 100g de cogumelos no forno
Jantar: salada de tomate e 100 g de peixe grelhado
Lanche: suco de tomate

Café da manhã: um copo de suco de tomate preparado na hora, decorado com folhas de hortelã, uma xícara de café
Almoço: sopa de vegetais, 100 g de macarrão integral com óleo
Jantar: salada de frutas, um ovo cozido, um iogurte natural e uma fruta, exceto bananas.

Suco de tomate É benéfico para a saúde porque contém muitas vitaminas e minerais, bem como antioxidantes, que o ajudam a perder peso. Portanto, inclui suco de tomate na sua alimentação e descobrirá os efeitos surpreendentes que terá na saúde.

Além disso, o suco de tomate tem uma ingestão calórica baixa, então 100 ml de suco contém 110 calorias, das quais 1 g de gordura, 27 g de carboidratos e 1 g de proteína.


Ingredientes

1. Lave bem os tomates e limpe os talos. Se forem grandes, corte os tomates ao meio ou em quartos, passe-os na máquina de caldo (especial), ou no moedor de carne, mas depois terá que coar as sementes e descascar os tomates.

2. Uma vez obtido o suco de tomate, ferva-o com sal a gosto e 1 colher de sopa de açúcar para cada 3 L de suco de tomate.

3. Além disso, para cada 3 L de suco de tomate, adicione uma folha de louro e 2-3 manjericão ou menos, dependendo de quão intenso você deseja que o sabor seja.

4. Deixe o suco ferver em fogo baixo até reduzir o volume em cerca de 15% do total.

5. Entretanto, lave os biberões ou potes e as respectivas tampas e coloque-os para esterilizar: numa caçarola muito grande coloque metade da água e mergulhe os potes e as tampas assim que a água ferver.

6. Tampe a panela para um banho de vapor eficiente e para uma esterilização correta e deixe ferver por 10-15 minutos.

7. Quando o suco de tomate estiver pronto, remova as folhas de louro e o manjericão e despeje em potes recém-esterilizados, colocados em uma bandeja de metal.

8. Assim que tiver enchido os frascos, coloque a tampa e vire-os de cabeça para baixo. Quando esfriarem um pouco (para que você possa manuseá-los com mais facilidade, coloque-os sobre uma manta, até que esfriem completamente.

9. Leve o suco de tomate preparado para o inverno na despensa, frio, em local seco e escuro.


Como fazer suco de beterraba

beterraba, também conhecido como beterrabaÉ constituído por uma raiz profunda, grande e muito carnuda. Existem diferentes variedades de beterraba, embora as mais consumidas e comuns sejam as conhecidas como Beterraba (por esta razão também é conhecida como beterraba comum). Podemos mencionar em vez disso beterraba forrageira, que é principalmente utilizado na alimentação animal, o que não é tão comum em nossa dieta ou em nossa dieta diária.

É uma raiz que quase obtém uma forma esférica, de aspecto globular, com uma cor característica variável que oscila entre o laranja avermelhado e o castanho. Sua polpa é geralmente vermelha escura e seu aroma é simplesmente delicioso porque é extremamente doce.

Existem diferentes opções para desfrutar dos diferentes sabores e qualidades da beterraba. Podemos, por exemplo, adicioná-lo a saladas ou comê-lo na forma de picles. Ou então faça um maravilhoso suco de beterraba.


Como fazer suco de tomate como a vovó

Ingrediente:

  • 10 kg de tomates
  • sal grosso (uma colher de sopa por litro de suco)
  • açúcar mascavo (a gosto, uma colher de chá para 1-2 litros de suco)
  • Pimenta
  • folhas de aipo ou manjericão

Método de preparação:

Lave muito bem os tomates e corte em cubinhos. Em seguida, passe por uma peneira. Assim, restará apenas seu suco, sem cascas e sementes. Se tiver, você também pode usar uma trituradora especial.

Numa panela grande, coloque o suco de tomate para ferver e leve ao fogo até reduzir pela metade. Durante a fervura, coloque folhas inteiras de aipo ou manjericão no suco de tomate e, por fim, retire-as do suco. Isso dará um sabor especial ao suco.

Depois que o suco for reduzido à metade, acrescente os temperos: sal, açúcar e pimenta a gosto. Misture bem e ferva novamente por cerca de meia hora. Depois que o suco de tomate estiver pronto, coloque-o em recipientes de vidro, que podem ser esterilizados no forno a 100 graus por 30 minutos.


Preparação rápida de suco de tomate 100% natural

Ok, vamos voltar ao suco de tomate. Porque eu disse que era suco de tomate rápido? Bem, porque é! Eu não apenas descasco tomates e os colho das sementes. Não vejo por que deveria jogar um quarto de tomate em vão! A casca é rica em vitaminas e as sementes não me incomodam nem um pouco, principalmente se eu tiver o cuidado de escolher tomates em lata do tipo carnudo, que têm pouco suco e poucas sementes.

É verdade que não tenho nem uma trituradora com um dispositivo desses especialmente para suco de tomate, mas não sinto falta e não quero encher os armários com uma coisa dessas. Meu robô lida com isso perfeitamente. Eu corto as bolas de tomate, coloco na tigela do liquidificador vertical (ou na tigela do robô e uso a faca & # 8220S & # 8221) e confundo lá até que não haja vestígios de cascas ou sementes.

Porque eu disse que era Suco de tomate 100% natural? Bem, porque é! Além de tomates e um pouco de sal, não contém absolutamente nada. Se o método de preparo estiver correto, como falo a seguir, esse suco não precisa de nada para se conservar e dura muito bem até mais de um ano se tiver um lugar fresco para guardá-lo.

O suco obtido no liquidificador, eu fervo por cerca de 20-30 minutos (pois primeiro ferve), depois despejo em garrafas e esterilizo em banho-maria. Dependendo do destino, fervo mais ou menos. Desta vez deixamos mais aguado, para que pudéssemos beber como tal se quiséssemos. No inverno, um copo de suco de tomate é o paraíso na terra! Às vezes, antes de servir, adiciono sementes de manjericão e chia (veja a receita aqui) e recebo uma verdadeira bomba de vitaminas.

Deixo abaixo a receita de 3 kg de tomate da qual obtive 5 garrafas de suco de tomate. Faço isso em várias prestações porque não tenho potes grandes o suficiente para ferver várias garrafas de uma vez, mas você pode fazer o quanto quiser ajustando as quantidades.


Suco de tomate: benefícios

Excelentes valores nutricionais. Como mencionado anteriormente, o suco de tomate é uma das bebidas mais populares. É feito de tomates frescos e 240 ml de suco de tomate podem ter valores nutricionais impressionantes.

  • Calorias: 41
  • Proteína: 2 gramas
  • Fibra: 2 gramas
  • Vitamina A: 22% do valor diário necessário
  • Vitamina C: 74% do valor diário necessário
  • Vitamina K: 7% do valor diário necessário
  • Tiamina (vitamina B1): 8% do valor diário necessário
  • Niacina (vitamina B3): 8% do valor diário necessário
  • Piridoxina (vitamina B6): 13% do valor diário necessário
  • Ácido fólico (vitamina B9): 12% do valor diário necessário
  • Magnésio: 7% do valor diário necessário
  • Potássio: 16% do valor diário necessário
  • Cobre: ​​7% do valor diário necessário
  • Manganês: 9% do valor diário necessário

Portanto, o suco de tomate vem com vitaminas e minerais importantes para o corpo. Por exemplo, 240 ml de suco de tomate contém os 22% necessários de vitamina A. Ele também atua como um antioxidante potencial, protegendo as células dos danos dos radicais livres. Além disso, os outros dois minerais que contém, magnésio e potássio, são minerais vitais para a saúde do coração. Na verdade, é uma excelente fonte de vitamina B, incluindo ácido fólico e vitamina B6, importantes para seu metabolismo e outras funções.

Rico em antioxidantes. O suco de tomate é uma fonte ideal de antioxidantes como o licopeno, que ajuda a proteger as células dos radicais livres e a reduzir a inflamação no corpo.

Reduz a ocorrência de doenças crônicas. Estudos mostraram que uma dieta rica em tomate e suco de tomate reduz o risco de doenças crônicas. O mesmo pode ser dito sobre a ocorrência de doenças cardíacas, estando os fatores de risco como hipertensão, colesterol alto ou aterosclerose baixos.

Protege contra certos tipos de câncer. Por ter um alto nível de nutrientes e antioxidantes benéficos, vários estudos mostraram que o suco de tomate combate certos tipos de câncer - câncer de próstata e de pele estão entre eles.


Suco de tomate: benefícios

Excelentes valores nutricionais. Como mencionado anteriormente, o suco de tomate é uma das bebidas mais populares. É feito de tomates frescos e 240 ml de suco de tomate podem ter valores nutricionais impressionantes.

  • Calorias: 41
  • Proteína: 2 gramas
  • Fibra: 2 gramas
  • Vitamina A: 22% do valor diário necessário
  • Vitamina C: 74% do valor diário necessário
  • Vitamina K: 7% do valor diário necessário
  • Tiamina (vitamina B1): 8% do valor diário necessário
  • Niacina (vitamina B3): 8% do valor diário necessário
  • Piridoxina (vitamina B6): 13% do valor diário necessário
  • Ácido fólico (vitamina B9): 12% do valor diário necessário
  • Magnésio: 7% do valor diário necessário
  • Potássio: 16% do valor diário necessário
  • Cobre: ​​7% do valor diário necessário
  • Manganês: 9% do valor diário necessário

Portanto, o suco de tomate vem com vitaminas e minerais importantes para o corpo. Por exemplo, 240 ml de suco de tomate contém os 22% necessários de vitamina A. Ele também atua como um antioxidante potencial, protegendo as células dos danos dos radicais livres. Além disso, os outros dois minerais que contém, magnésio e potássio, são minerais vitais para a saúde do coração. Na verdade, é uma excelente fonte de vitamina B, incluindo ácido fólico e vitamina B6, importantes para seu metabolismo e outras funções.

Rico em antioxidantes. O suco de tomate é uma fonte ideal de antioxidantes como o licopeno, que ajuda a proteger as células dos radicais livres e a reduzir a inflamação no corpo.

Reduz a ocorrência de doenças crônicas. Estudos mostraram que uma dieta rica em tomate e suco de tomate reduz o risco de doenças crônicas. O mesmo pode ser dito sobre a ocorrência de doenças cardíacas, estando os fatores de risco como hipertensão, colesterol alto ou aterosclerose baixos.

Protege contra certos tipos de câncer. Por ter um alto nível de nutrientes e antioxidantes benéficos, vários estudos mostraram que o suco de tomate combate certos tipos de câncer - câncer de próstata e de pele estão entre eles.