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Isso é tão bom - você não pode errar com a combinação de carne de porco picada fresca, cebola, ervas e queijo parmesão, tudo embrulhado em massa quebrada. É uma torta grande - mas você pode fazer tortas individuais usando uma forma de muffin. Sirva quente ou frio.
49 pessoas fizeram isso
IngredientesServe: 8
- 900g de carne de porco picada
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 100g de pão ralado
- 180g de linguiça italiana ou salame picado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 cebola grande, ralada ou finamente picada
- sal
- Pimenta preta da terra
- 40g de queijo parmesão ralado
- 1 (425g) pacote com 2 folhas de massa quebrada pré-enroladas
MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 35min
- Em uma superfície enfarinhada; Abra a massa e forre o fundo de uma forma de torta de 23 cm. Guarde outra folha de massa para cobertura.
- Numa tigela média, coloque a carne de porco picada, o alecrim, o pão ralado, a salsa e a cebola ralada; misture até ficar bem misturado. Adicione a linguiça ou salame à mistura. Tempere com sal e pimenta.
- Polvilhe metade do queijo parmesão ralado no fundo da forma. Espalhe a mistura de carne de porco por cima do queijo e polvilhe sobre o parmesão restante. Coloque a outra camada de massa por cima, selando as bordas.
- Asse a 500 graus F (260 graus C) por 15 minutos. Reduza o fogo para 350 graus F (175 graus C) e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)
Resenhas em inglês (2)
por Caroline C
Este é um assunto difícil de revisar. Para começar, usei apenas meio quilo de porco e 180 gramas de pirralhos apimentados, e havia carne mais do que suficiente para duas tortas. Eu sabia que não haveria tempero suficiente para o nosso gosto, então acrescentei cebola em pó, alho e tempero italiano. Gostei do sabor da carne de porco, mas a textura era horrível. Posso tentar de novo, mas com salsicha, 6 onças de carne moída e um pouco de porco moído. -31 de janeiro de 2005
por Sorcha
Isso foi ok, meu marido achou ótimo. Se eu fizer isso de novo, posso reduzir a amt. de carne de porco em geral, especialmente a carne de porco moída simples. Um pouco mais de linguiça italiana e um pouco de Sage. Estava escorrendo e eu não gostei.-01 de julho de 2009
