Receitas tradicionais

Briose "japonês"

Briose


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PREPARAÇÃO PRINCIPAL

Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno, acrescente o ovo, depois 180g de farinha e sove por 4-5 minutos.

Coloque os 180g de farinha restantes por cima e deixe levedar por 30 minutos,

até a farinha em cima "rachar".

PREPARAÇÃO DUPLA

Sobre a maionese, acrescente uma mistura de ovos, açúcar e sal e a seguir acrescente a farinha. Aos poucos, adicione a manteiga e amasse a cada vez até que cada quantidade de manteiga seja incorporada. Assim obterá uma massa lisa, brilhante e elástica. Unte uma tigela alta com óleo, coloque a massa e deixe crescer até dobrar de volume. Depois de crescer o suficiente e a crosta estiver cheia de bolhas de ar, é virado sobre a bancada levemente enfarinhada.

É repartido e moldado de acordo com a inspiração, eu fiz japonês.

Vou colocar fotos para vocês verem como fica. Unte os muffins com ovo por cima, polvilhe com açúcar e deixe levedar cerca de 20 minutos. Asse em forno pré-aquecido em temperatura média até dourar bem.






Vídeo: Mexicanos gritando quando Japonês bate tiro de meta (Junho 2022).