Receitas tradicionais

Piroschi-pirosti

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Numa tigela coloque o fermento uma colher de sopa de açúcar e um pouco de água morna e deixe levedar.

Após 15 minutos quando o fermento tiver crescido, coloque a água em uma tigela, acrescente o fermento, misture e acrescente o máximo de farinha possível, a massa deve ser elástica.

Deixe crescer em local aquecido por cerca de uma hora, até dobrar de volume.

Enquanto isso, prepare o recheio: coloque o feijão cozido em uma tigela, bata com um garfo, acrescente açúcar a gosto e um pouco de baunilha.

Quando a massa está bem levantada, colocamos na mesa de trabalho, amassamos um pouco e fazemos um cilindro como um salame :) Cortamos os pedaços de 5 cm e espalhamos cada pedaço com o rolo; damos uma rodada forma.

No meio da rodada colocamos uma colher de feijão e unimos as extremidades dando um formato oval, cuidando para fechar bem a massa.

Fazemos isso com toda a massa.

Pegamos uma frigideira, colocamos óleo e quando aquece bem, colocamos frigideiras, fritamos dos dois lados, ficam prontas quando bem douradas.

Sirva quente ou frio.




Vídeo: Превкусни пирошки со готови кори (Junho 2022).