Receitas tradicionais

Receita de mini quiches de atum

Receita de mini quiches de atum


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Tortas e tortas
  • quiche
  • Mini Quiche

Estas mini quiches são rápidas de fazer porque são feitas com massa quebrada enrolada pronta. Ótimo para um brunch ou um buffet de festa.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 noz de manteiga
  • 1/2 cebola roxa picada
  • 4 cebolinhas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 200ml de vinho branco
  • 1 (375g) pacote de massa quebrada enrolada pronta
  • 2 (160g) latas de atum em água, escorridas
  • 2 ovos
  • 100ml creme
  • 2 colheres de sopa de salsa picada

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 1hr

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte uma forma de muffin ou forre com forminhas de papel.
  2. Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira em fogo médio e frite a cebola até ficar translúcida. Adicione as cebolinhas e o alho e frite até que o alho fique translúcido. Deglazee com vinho e cozinhe até que o vinho tenha quase evaporado. Remova do quente e deixe esfriar.
  3. Enquanto isso, abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Estenda apenas o suficiente para cortar 12 rodelas que caibam nas formas de muffin.
  4. Coloque a massa nas formas e prensa de entrada para encaixar. Colocado de lado.
  5. Em uma tigela misture o atum, a mistura de cebola, os ovos, as natas e a salsa. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Mexa bem para combinar. Divida a mistura entre os moldes.
  6. Asse no forno pré-aquecido até que o ovo esteja firme e a massa firme e dourada, cerca de 30 minutos.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(0)

Resenhas em inglês (0)


Mini queijos e quiches de atum # 038

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Retire as cascas do pão e abra-as bem finamente com um rolo.

2. Pincele com manteiga derretida de cada lado e empurre para uma forma antiaderente de muffin. Empurre o pão nos orifícios para forrar cada orifício e fazer uma crosta e certifique-se de que estão firmes e que não há rachaduras para que ocorram vazamentos.

3. Asse por 15 minutos até que esteja torrado apenas para as pequenas tripas de quiche.

4. Enquanto isso, faça o recheio combinando o leite e os ovos e bata para incorporar.

5. Recheie as casquinhas de quiche com atum, uniformemente entre cada uma delas, e os tomates.

6. Deite o recheio de creme e cubra com o queijo ralado. Asse novamente por 15-20 minutos até que os ovos estejam inchados e firmes. Deixe esfriar um pouco antes de comer com pesto de manjericão.

A equipe TASTE é um grupo feliz de cozinheiros e escritores entusiasmados, sempre em busca da próxima tendência alimentar ou do próximo pedaço de bolo.


Quiche de Atum Sem Crosta

Aqui está um prato rico em proteínas e com baixo teor de carboidratos, adequado também para dietas sem glúten. Estes são ótimos para tomar no café da manhã, brunch ou mesmo um almoço leve ou um acompanhamento. Eles são recheados com atum, ovos, queijo, cebola e leite. Ao não comer a crosta da torta, você está economizando muitas calorias sem comprometer o sabor. Sinta-se à vontade para trocar camarão / frango / caranguejo cozido por atum. Adoro comer isso direto do forno com salada. No entanto, eles podem ser congelados e reaquecidos. Por favor, pulverize as formas de muffin com spray de cozinha, para evitar que grudem na frigideira. Feliz comer!

Em uma tigela, misture os ovos, o leite, as natas, o queijo, o atum, o sal e a pimenta-do-reino.

Adicione a cebola cozida e mexa para homogeneizar a mistura.

Coloque a massa de atum uniformemente na forma de muffin preparada, enchendo cada uma quase até o topo


Resumo da receita

  • spray para cozinhar
  • 1 libra de carne moída magra
  • ⅓ xícara de cebola picada
  • 1 lata (8 onças) de molho de tomate
  • ⅓ xícara de azeitonas pretas fatiadas
  • ¼ xícara de água
  • 2 colheres de sopa de molho picante
  • 1 ovo grande, batido
  • 1 pacote (1,25 onça) de mistura de tempero para taco
  • 4 (10 polegadas) de tortilhas de farinha
  • ⅓ xícara de creme de leite
  • ½ xícara de queijo cheddar ralado

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte uma forma de muffin de 12 xícaras com spray de cozinha.

Cozinhe a carne e a cebola em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto até que a carne esteja dourada e quebradiça, por 5 a 7 minutos. Retire do fogo. Drene e descarte a graxa.

Junte o molho de tomate, as azeitonas, a água, o molho picante, o ovo e os temperos para taco.

Corte cada tortilha de farinha em 3 rodelas usando um cortador de biscoitos redondo de 10 cm. Coloque uma rodada em cada uma das forminhas preparadas e preencha cada uma com 1/4 de xícara da mistura de carne. Cubra com creme de leite e queijo Cheddar.


Mini Quiche de Atum e Azeitona

Sirva estes fartos mini quiches feitos com atum, azeitonas e pimentões aos seus convidados para abrir o apetite.

Ingredientes

Massa básica de mini quiche

Mini Quiche de Atum e Azeitona

Passos

Massa básica de mini quiche
Prepare 10 minutos + 10 minutos para relaxar | Cozinhe 10 minutos | Faz 12

1. Pré-aqueça o forno a 180 C. Unte uma bandeja para muffins com 12 orifícios (1/3 de xícara). Usando um cortador de biscoitos redondo de 11,5 cm, corte 12 discos de massa. Forre os orifícios preparados com massa. Leve à geladeira por 10 minutos.

2. Forre a massa com papel manteiga. Cubra a base com feijão seco, arroz ou pesos de torta. Asse por 5 minutos. Remova as gramaturas e o papel. Asse por mais 5 minutos
ou até apenas colorido.

3. Reduza a temperatura do forno para 160 C. Bata os ovos com creme em uma jarra. Continue de acordo com a receita escolhida a seguir.

Prepare a massa básica de mini quiche conforme a receita instrui. Combine o atum, as azeitonas e o pimentão em uma tigela. Adicione à mistura de creme na receita básica da Mini Quiche Batter. Despeje em forminhas preparadas.

Asse por 25 minutos ou até firmar no centro. Servido com molho aioli e cebolinha.


Mini quiches de atum para derreter

Coloque a farinha, a manteiga e o sal em uma tigela e esfregue a mistura até que fique semelhante a areia grossa. Você também pode fazer isso no processador de alimentos.

Adicione água (1 colher de sopa de cada vez) e misture bem até começar a formar uma bola - para mim, levou apenas cerca de 5 colheres de sopa de água.

Coloque a bola de massa sobre uma superfície enfarinhada e junte-a para formar uma massa e depois alise-a até formar um disco. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos - até durante a noite. Retire a massa da geladeira e deixe amolecer (caso deixe na geladeira durante a noite).

Em uma superfície bem enfarinhada, abra até obter um retângulo com cerca de 45 centímetros de comprimento e cerca de 30 centímetros de largura. Corte em 24 partes (4 tiras no sentido do comprimento e 6 tiras na largura).

Pulverize uma mini bandeja de muffin com spray antiaderente. Coloque cada quadrado na cavidade do mini muffin e pressione-o para baixo usando os dedos ou um sabonete líquido. Os quatro cantos ficarão salientes e tudo bem. Você pode cortá-lo se quiser.

Corte a massa com um garfo. Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar enquanto prepara o recheio.

Escorra o líquido o máximo possível da lata de atum. Numa tigela, coloque o atum, junto com a cebola picada, o pimentão serrano, o tomate, o suco de limão e a pimenta-do-reino.

Em seguida, misture todos os ingredientes do creme de ovo em uma tigela e reserve.

Deite um pouco do recheio de atum em cada minitorta (uma pequena quantidade, deixando espaço para o creme).

Em seguida, adicione um pouco de creme às mini tortas usando uma colher de medida para encher até o topo.

Cubra com o recheio de atum restante e polvilhe com endro picado e queijo ralado.

Volte ao forno para assar por mais 15-20 minutos, até que o queijo comece a borbulhar e dourar nas bordas.

Retire do forno e deixe esfriar até esfriar ao toque. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Antes de servir, adicione um pouco de creme de leite e outra pitada de endro picado (opcional).


Mini quiches de atum de férias

Podem ser feitos um dia antes ou feitos à frente e congelados.

Ingredientes:

  • 1 (4,5 onças) pode - StarKist seleciona e regula atum de luz sólida na água, drenado e quebrado em pedaços
  • 2 crostas de torta preparadas ou 36 mini cascas de torta
  • 3 ovos
  • 1 & frasl3 xícara de creme de leite
  • 1 & frasl3 copo de leite integral
  • 2 colheres de chá azeite
  • 2 colheres de sopa. cebola em cubos
  • 1 & frasl2 xícara de espinafre fresco embalado
  • 1 & frasl2 copo embalado com rúcula fresca
  • 2 colheres de sopa. pimentões vermelhos torrados picados
  • 1 & frasl2 xícara de queijo suíço finamente ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Se estiver usando crostas de torta, corte rodelas de 36, 3 polegadas e molde a massa em formas de torta.
  • Bata os ovos até ficar bem misturado. Adicione gradualmente o leite e as natas e continue a bater. Adicione sal e pimenta a gosto.
  • Em uma frigideira média, refogue a cebola em fogo médio até ficar translúcida. Adicione o espinafre e a rúcula e cozinhe até murchar.
  • Lugar 1 e frasl2 colher de chá de queijo suíço no fundo de cada casca de torta. Cubra com um ou dois pedaços de espinafre murcho e rúcula e alguns pedaços de cebola.
  • Colher

Informação nutricional da receita

Ao usar 1 lata (4,5 onças) - StarKist seleciona e regista atum de luz sólida na água, drenado e partido em pedaços

Dose por vasilhame: 36
Ao usar 1 lata (4,5 onças) - StarKist seleciona e regista atum leve sólido em água, drenado e partido em pedaços Tamanho da dose: 1 quiche (27g)
Quantidade por porçãoDV% *
Calorias80
Gordura total5g8% 5g
Gordura saturada2g10% 2g
Gordura trans0g 0g
Colesterol20mg7% 20mg
Sódio80mg3% 80mg
Carboidrato total7g2% 7g
Fibra Alimentar0g0%
Açúcares Totais1g 1g
Proteína2g
Vitamina A 2%
Vitamina C 0%
Cálcio 2%
Ferro 2%

* A% do valor diário informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.

Produtos e receitas relacionados

Atum albacora sólido na água

Atum albacora sólido na água

Os filés selecionados manualmente de nosso melhor atum de carne leve embalados em água resultam em um produto de excepcional sabor crocante e qualidade.


Instruções

Pulverize uma forma de torta de 9 polegadas (23 cm), com spray de cozinha antiaderente.

Em uma tigela, misture o atum, o queijo suíço, a cebola e a farinha, espalhando uniformemente na forma de torta.

Bata levemente os ovos e as claras em uma tigela pequena com um garfo e acrescente os ingredientes restantes.

Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de atum.

Asse a quiche, descoberta, por 35 a 40 minutos ou até que a faca inserida no centro saia limpa.

Deixe repousar 10 minutos antes de cortar.


Mais dicas para os filo quiches perfeitos

Como posso ter certeza de que minhas quiches estão totalmente cozidas?

É importante verificar se as quiches estão totalmente cozidas. O espeto deve sair limpo e ficar firme ao ser pressionado, tanto por cima quanto por baixo.

Se eles parecerem que estão dourando muito rápido na parte superior, cubra levemente com papel alumínio para permitir que o recheio cozinhe.

Se desejar guardá-los para depois cozidos e resfriados, coloque em uma única camada em um recipiente lacrado e coloque na geladeira. Eles devem ficar bem por um ou dois dias.

Por que minha quiche afundou?

Quiches sempre sobem enquanto assam e afundam um pouco enquanto esfriam, - é normal.

No entanto, se sua quiche afundar muito, provavelmente é um sinal de que sua quiche não terminou de cozinhar quando você a tirou do forno.

Estale um espeto no centro da sua quiche - deve sair limpo. Caso contrário, coloque-o de volta no forno por mais alguns minutos para firmar.

Por que minha quiche inchou tanto?

Quiche incha um pouco, e tudo bem.

Se você usar muito ovo, sua quiche provavelmente vai estufar muito, então certifique-se de usar a proporção correta no seu recheio - mesmo usar ovos grandes, onde a receita pede ovos médios ou pequenos, pode fazer a diferença.

Também é importante cozinhá-los na temperatura correta - muito calor fará com que bufem mais do que deveriam e se tornem borrachudos durante o resfriamento.

Por que minha quiche vazou?

Certifique-se de verificar se as quiches estão totalmente cozidas. O espeto deve sair limpo e firme ao ser pressionado, tanto por cima quanto por baixo.

Além disso, os vegetais contêm muita água que será liberada durante o cozimento, e os queijos e algumas carnes serão ricos em gorduras sólidas que se tornarão líquidas em temperaturas mais altas, portanto, tome cuidado para não colocar muito recheio ou encher demais as xícaras.

Por que minha quiche está muito firme / muito mole?

Geralmente, com quiche, procuramos um interior macio, leve e cremoso, mas também há um elemento de gosto pessoal.

Por quanto tempo você os cozinha determinará a firmeza da quiche acabada, então se você gosta de uma textura cremosa, tire-os assim que estiverem colocados, um espeto sai limpo), se você preferir uma textura mais firme e aberta, dê-lhes mais alguns minutos.

Esta quiche é sem glúten?

Não, esta receita não é isenta de glúten.

No entanto, você pode torná-lo sem glúten substituindo as folhas de filo por outras de marca sem glúten, ou simplesmente deixando de lado as folhas e colocando a mistura diretamente em uma forma de muffin antiaderente untada.

O que mais posso servir em um jantar? Que outros petiscos combinam com quiche?

Posso comer quiche durante a gravidez?

O quiche deve ser seguro para comer durante a gravidez, pois todos os ingredientes terão sido cozidos.

No entanto, como acontece com todas as receitas de ovo durante a gravidez, deve-se tomar cuidado extra. Certifique-se de que as quiches estão bem cozidas até o fim.

No Reino Unido, os ovos produzidos de acordo com um padrão de segurança alimentar chamado Código de Prática do Leão Britânico têm uma marca na casca de um leão vermelho. Ovos produzidos sob o código Red Lion são considerados de baixo risco para salmonela e seguros para mulheres grávidas comerem crus ou parcialmente cozidos. Portanto, se você usar ovos de Red Lion nesta receita, será seguro comer, mesmo que você cozinhe ligeiramente os ovos.

Se você usar qualquer tipo de ovo diferente dos produzidos de acordo com o Código do Leão, é muito importante certificar-se de que seus quiches estejam totalmente cozidos com firmeza.

Consulte sempre o seu profissional de saúde e visite a página do NHS sobre alimentos a evitar durante a gravidez para obter mais informações.

Que outros ingredientes posso usar nas minhas mini quiches?

A melhor coisa sobre quiche é que ela é tão versátil que o mundo é sua ostra quando se trata de ingredientes.

Aqui estão algumas idéias para você começar, mas uma olhada rápida em sua geladeira deve lhe dar muita inspiração.

  • Bacon cozido e couves-de-bruxelas em cubos
  • Alho-poró e batata com queijo gruyere
  • Queijo de cabra e cranberries
  • Ervas frescas picadas e linguiça cozida
  • Alcachofra e tomates secos ao sol

Posso fazer quiches para o café da manhã?

Sim, esses pequenos filo quiches emprestam lindos sabores para o café da manhã. Basta adicionar os recheios para o café da manhã que desejar. Como uma mini quiche de pudim e tomate cereja parece animar você logo de cara?

Você pode refrigerar mini quiches?

Sim, certifique-se de que estão bem cozidos (devem estar firmes na parte superior e inferior). Eles devem ser colocados em um recipiente hermético na geladeira, uma vez que tenham esfriado.

Para manter a massa filo em perfeitas condições e evitar que os quiches grudem uns nos outros, recomendo usar um recipiente grande e armazená-los em uma única camada, não empilhados uns sobre os outros.


Mini quiches de atum de férias

Podem ser feitos um dia antes ou feitos à frente e congelados.

Ingredientes:

  • 1 (4,5 onças) pode - StarKist seleciona e regula atum de luz sólida na água, drenado e quebrado em pedaços
  • 2 crostas de torta preparadas ou 36 mini cascas de torta
  • 3 ovos
  • 1 & frasl3 xícara de creme de leite
  • 1 & frasl3 copo de leite integral
  • 2 colheres de chá azeite
  • 2 colheres de sopa. cebola em cubos
  • 1 & frasl2 xícara de espinafre fresco embalado
  • 1 & frasl2 copo embalado com rúcula fresca
  • 2 colheres de sopa. pimentões vermelhos torrados picados
  • 1 & frasl2 xícara de queijo suíço finamente ralado
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Se estiver usando crostas de torta, corte rodelas de 36, 3 polegadas e molde a massa em formas de torta.
  • Bata os ovos até ficarem bem misturados. Aos poucos, adicione o leite e as natas e continue a bater. Adicione sal e pimenta a gosto.
  • Em uma frigideira média, refogue a cebola em fogo médio até ficar translúcida. Adicione o espinafre e a rúcula e cozinhe até murchar.
  • Lugar 1 e frasl2 colher de chá de queijo suíço no fundo de cada casca de torta. Cubra com um ou dois pedaços de espinafre murcho e rúcula e alguns pedaços de cebola.
  • Colher

Informação nutricional da receita

Ao usar 1 lata (4,5 onças) - StarKist seleciona e regula atum de luz sólida na água, drenado e quebrado em pedaços

Dose por vasilhame: 36
Ao usar 1 lata (4,5 onças) - StarKist seleciona e regista atum leve sólido em água, drenado e partido em pedaços Tamanho das porções: 1 quiche (27g)
Quantidade por porçãoDV% *
Calorias80
Gordura total5g8% 5g
Gordura saturada2g10% 2g
Gordura trans0g 0g
Colesterol20mg7% 20mg
Sódio80mg3% 80mg
Carboidrato total7g2% 7g
Fibra Alimentar0g0%
Açúcares1g 1g
Proteína2g
Vitamina A 2%
Vitamina C 0%
Cálcio 2%
Ferro 2%

* A% do valor diário informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.

Produtos e receitas relacionados

Atum albacora sólido na água

Atum albacora sólido na água

Filés selecionados manualmente de nosso melhor atum de carne leve embalados em água resultam em um produto de excepcional sabor crocante e qualidade.