Receitas tradicionais

Receita de bruschetta mediterrânea

Receita de bruschetta mediterrânea


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Queríamos um lanche rápido à noite, além disso, comi um pouco de pão do dia anterior e alguns tomates dos quais queria me livrar. Esta é a melhor bruschetta que já fiz ... meu marido disse.


Ilha de Malta, Malta

15 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • 4 fatias de pão branco crocante
  • óleo de alho (para escovar no pão)
  • 2 tomates, sem sementes e picados
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola branca pequena picada
  • 1 colher de sopa de azeitonas verdes picadas
  • 6 folhas de manjericão picadas
  • 1 colher de chá de orégano
  • garoa de azeite
  • sal e pimenta
  • Parmiggiano Reggiano ralado (ou mussarela)

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 20min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Entretanto pincele as fatias de pão com óleo de alho e coloque na grelha no meio do forno para que comecem a tostar mas não a queimar, durante cerca de 5 minutos.
  2. Prepare a cobertura misturando todos os outros ingredientes - tomate picado, alho, cebola, azeitonas, folhas de manjericão, orégano, azeite de oliva e sal e pimenta a gosto. Misture bem.
  3. Quando o pão estiver quente e acabado de começar a tostar, tire do forno, despeje a mistura sobre o pão, polvilhe com o Parmiggiano Reggiano e leve ao forno. Retire o pão quando os pedaços de queijo começarem a se fundir.
  4. Coloque em um prato e sirva. Aproveitar!

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Receita de brusqueta de frango

Esta receita de Bruschetta de Frango é uma das favoritas na minha casa. Como muitos americanos, minha família tende a comer nosso quinhão de frango, especialmente peito de frango. Sinceramente? Muitas vezes fico entediado com isso. Um peito de frango assado com uma pitada de ervas simplesmente não vai fazer isso para mim. Engraçado, porque o mesmo tratamento de um pedaço de salmão fresco sai totalmente divino. Mas esse é um assunto para um dia diferente.

Esta deliciosa refeição leva frango por cima. O vinagre balsâmico se mistura com os sucos do tomate e do frango e dá um molho realmente delicioso. É perfeito com macarrão de abobrinha, mostrado aqui, ou cuscuz, que realmente absorve os sabores. Um pedaço de mussarela por cima é realmente a perfeição.

Meu marido sempre amou frango à parmesão & # 8211 frango à milanesa coberto com molho vermelho e queijo mussarela. Comecei a tornar esse prato mais saudável há anos, removendo um pouco e depois toda a cobertura empanada frita.

Esta receita de bruschetta de frango é um pouco um riff sobre essa refeição. Em vez de molho de macarrão vermelho, usamos tomates frescos e - o que mais? Ficamos com a mussarela, é claro, porque é muito gostosa. Eu amo morder uma grande fatia de queijo mozzarella. É melhor sair do forno quando o queijo estiver quente e pegajoso. Se você pretende servir a refeição um pouco mais morna, você pode considerar o uso de mussarela desfiada.


Resumo da receita

  • ¼ xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 2 libras de alho-poró, apenas partes brancas, finamente picado
  • 1 limão, suco
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-baixo e cozinhe e misture o alho e o açúcar no óleo quente até que o alho esteja levemente dourado, 3 a 5 minutos. Misture o alho-poró na mistura de alho, cozinhe e mexa até que o alho-poró esteja levemente dourado, cerca de 10 minutos.

Regue o suco de limão sobre a mistura de alho-poró e tempere com sal e pimenta. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que o alho-poró esteja macio, 15 a 20 minutos.


O que eu preciso para fazer Bruschetta grega?

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  • 1 pão francês
  • 1/2 xícara de azeite, dividido
  • 2 xícaras de tomate ameixa finamente picado
  • Alcaparras de 1/4 de xícara
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 1 colher de sopa de folhas de manjericão orgânico McCormick Gourmet ™
  • 1 colher de chá de folhas orgânicas de orégano McCormick Gourmet ™
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha picada orgânica McCormick Gourmet ™

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Nutrição

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15 receitas da dieta mediterrânea que mudam a vida para uma alimentação saudável

As receitas da Dieta Mediterrânea não só promovem a saúde geral e encorajam a perda de peso, mas também são incrivelmente deliciosas! Eu escrevi um post anterior sobre receitas da dieta mediterrânea aqui, e desde que comecei essa dieta, estou sempre procurando por mais receitas para adicionar ao meu plano alimentar.

Como o nome da dieta indica, a maioria das receitas segue o modelo do que as culturas das regiões mediterrâneas comem regularmente.

A dieta mediterrânea não tem nenhuma restrição de dieta maluca. Em vez disso, a maioria das receitas não usa alimentos processados ​​e adota uma abordagem de alimentos mais integrais.

Algumas notas rápidas sobre a dieta mediterrânea:

  • Os alimentos mediterrâneos têm baixo teor de gorduras saturadas, o que o ajudará a perder peso.
  • A maioria das receitas é rica em proteínas, pois o foco é em frutos do mar e nozes.
  • Certifique-se de incluir grãos inteiros, legumes e feijão diariamente.
  • Os alimentos são temperados com ervas frescas, especiarias e óleos (oliva ou abacate) para dar sabor.
  • Certifique-se de gerenciar o tamanho das porções. Você descobrirá que nem mesmo sentirá vontade de fazer dieta porque a comida tem um gosto muito bom. Portanto, tome cuidado para não exagerar!

Pessoalmente, anseio por comida mediterrânea, mesmo quando não estou fazendo dieta, o que só mostra como essas receitas são ótimas!

Uma receita de frango mediterrâneo com frigideira (o prato mediterrâneo)

Dizem que comemos primeiro com os olhos, e este prato não decepciona! Cebola roxa, tomate, salsa e queijo feta tornam este prato não apenas delicioso, mas também lindo!

Macarrão de Trigo Integral com Pesto de Nozes e Sálvia e Delicata Assada Receita de Abóbora (Um Lindo Prato)

Outro prato brilhante e colorido! Este prato de massa e abóbora é perfeito para vegetarianos, ou se você quer apenas uma pausa da carne.

Receita de frango grelhado mediterrâneo + molho de iogurte grego com endro (o prato mediterrâneo)

Este frango grelhado é perfeito para o seu próximo churrasco! O molho de iogurte de endro estilo tzatziki adiciona um toque refrescante de sabor.

The Ultimate Mediterranean Bowl Recipe From (The Minimalist Baker)

Nenhuma lista de receitas da Dieta Mediterrânea estaria completa sem uma bela receita de tigela mediterrânea. Estes são ótimos para pessoas em movimento!

Mini Pães de Carne Estilo Grego com Salada de Rúcula Receita de (Minhas Receitas)

Estes mini bolo de carne combinam cordeiro e lombo para um toque mediterrâneo no bolo de carne tradicional. São ótimos para o controle de porções e têm menos gordura do que a tradicional carne moída.

Gyro de almôndega de peru grego com receita tzatziki de (Joyful Healthy Eats)

Os giroscópios podem ser um dos pratos mediterrâneos mais conhecidos. Pense neles como um taco de estilo grego. Esta receita usa peru. No entanto, eles também seriam ótimos com frango, cordeiro ou falafel.

Sopa de creme de couve-flor com páprica, cominho e receita de endro fresco (o prato mediterrâneo)

Outra ótima opção vegetariana para a dieta mediterrânea! Esta sopa de couve-flor é cheia de sabor com páprica, cominho e endro fresco.

Receita de frango com limão com 5 ingredientes (pitada de yum)

Quer fazer o jantar em 30 minutos ou menos, enquanto mantém seus objetivos de dieta sob controle? Esta receita mediterrânea super fácil de 5 ingredientes com certeza será uma vencedora!

Receita de prato mediterrâneo de (The Kitchn)

Troque a tábua de queijos gordurosos por este prato mediterrâneo na sua próxima reunião! Esta é uma ótima maneira de manter uma alimentação saudável enquanto desfruta de um bom lanche.

Receita de batata doce assada mediterrânea de (The Minimalist Baker)

Você nunca comeu batata-doce como esta antes! Estas batatas-doces são feitas ao estilo mediterrâneo com um delicioso molho de ervas com alho e grão de bico. Esta é outra ótima receita que pode ser feita em 30 minutos ou menos.

Receita de Frigideira de Peru Mediterrâneo de (Taste of Home)

Com foco em carne magra, vegetais e feijão, esta frigideira de peru é uma obrigação para o seu plano de refeições da Dieta Mediterrânea!

Receita de salada de tabule para limpeza (da geladeira brilhante)

Esta salada de limpeza não é apenas super gostosa, mas pode ser usada para desintoxicar! Esta receita é rica em vegetais densos em nutrientes para melhorar sua saúde geral.

Receita de Shawarma de grão de bico de (o padeiro minimalista)

O grão de bico é definitivamente um ingrediente básico em muitas receitas da Dieta Mediterrânea. Eles são tão versáteis e ótimos para adicionar um impulso extra de proteína a qualquer prato! Esta receita inclui grão de bico temperado em cima de uma salada para uma opção de refeição super saudável.

Costeletas de cordeiro com farro, rúcula e vinagrete de tomilho-limão (minhas receitas)

O cordeiro também é outro alimento básico da dieta mediterrânea. Esta receita está repleta de sabores de chalotas, mostarda dijon e alguns outros ingredientes deliciosos. Você não pode errar com este!

Espadarte grelhado com forno e receita de molho de tomate assado # 8211 (BHG)

Este peixe-espada é diferente de qualquer outro que você já teve! Os sabores do molho de tomate são desenvolvidos com alho e alecrim. Termine com manjericão fresco para um toque fresco adicionado!

Procurando por mais idéias deliciosas de receitas de dieta mediterrânea? Veja estes Deliciosas receitas de jantar mediterrâneo!

Como você pode ver, essas receitas da Dieta Mediterrânea não são um alimento de dieta comum! No geral, o objetivo é comer melhor e mais saudável. Essas receitas não apenas têm um sabor delicioso, mas também podem promover um estilo de vida mais saudável em geral! Adicione alguns (ou todos) ao seu plano de refeições da Dieta Mediterrânea!

Não se esqueça de marcar para depois!


Bruschetta Grelhada com Concass de Tomate Mediterrâneo & # 233e

2 xícaras de tomate ameixa picado (cerca de & frac34 libra) 1 & frac12 colheres de chá de alcaparras 2 colheres de sopa de azeitonas Kalamata picadas 1 colher de sopa de cebola roxa picada 1 colher de sopa de manjericão fresco picado 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido 1 colher de chá de vinagre balsâmico e frac14 colher de chá de pimenta kosher sal e frac18 colher de chá fresco 2 dentes de alho, cortados pela metade com 240 gramas de pão francês ou italiano, cortados em fatias de 30 cm

Informação nutricional

Calorias 165 (27% de gordura) e carboidratos de touro. 25g & bull pro. 5g & touro gordura 5g & touro sat. 1g de gordura e col. 0mg e touro sod. 334mg e calc. 13mg e fibra de touro 1g

Instruções

Misture o tomate, as alcaparras, as azeitonas, a cebola, o manjericão, 1 colher de sopa de azeite, o sal, o vinagre e a pimenta e deixe repousar 30 minutos. Escorra a mistura de tomate. Esfregue os dois lados de cada fatia de pão com o dente de alho cortado. Pincele levemente com azeite. Pré-aqueça o Cuisinart & troque o Griddler na posição de grelha aberta. Quando estiver bem quente, arrume os pães uniformemente espaçados em grelha e grelhe o pão até dourar, estar tostado e bem marcado. Sirva quente e cubra com tomate mediterrâneo e aguardente


Resumo da receita

  • 1 lata (15 1/2 onças) de grão de bico, escorrido e enxaguado
  • 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 1 dente de alho pequeno picado
  • Sal grosso e pimenta moída na hora
  • 8 azeitonas verdes grandes sem caroço, cortadas em fatias de 1/8 de polegada
  • 2 colheres de sopa de aipo em cubos finos, mais folhas de aipo para enfeitar
  • Baguete de 12 fatias (1/3 de polegada de espessura), torrada

Faça para barrar: Em um processador de alimentos, misture o grão de bico, 1/4 de xícara de óleo, suco de limão e alho. Pulsar para formar uma pasta lisa. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Faça o tempero: em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de óleo, azeitonas e aipo. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Divida o grão-de-bico igualmente entre as torradas e cubra com o molho de azeitona. Regue com a colher de sopa de azeite restante e tempere com pimenta. Sirva imediatamente, guarnecido com folhas de aipo.


Variações

Esta receita é a versão clássica da bruscheta de tomate, mas você pode personalizá-la facilmente para torná-la sua. Por exemplo, tente adicionar um ou mais dos seguintes ingredientes quando os tomates estiverem quase prontos:

  • alcaparras
  • Azeitonas fatiadas ou picadas
  • Feijão branco cozido
  • Outras ervas, como salsa, alecrim ou orégano

Você também pode espalhar uma camada de um dos seguintes molhos na torrada e, em seguida, adicionar a mistura de tomate por cima para um prato mais forte:

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Assista o vídeo: BRUSCHETTA - włoskie antipasto z oliwą, pomidorami i bazylią (Junho 2022).